Melmelada de framboesa

A mermelada de framboesa prepárase do seguinte xeito: 1. As framboesas deberían clasificarse eliminando as bagas estropeadas Ingredientes:

• Framboesa - 2 quilogramos
• Azucre - 1 quilogramo
• Auga - 0.5 cuncas

Instrucións

A mermelada de framboesa prepárase do seguinte xeito: 1. A frambuesa debe clasificarse eliminando as froitas e outros desperdicios. 2. Pon as framboesas nunha cacerola cun fondo groso, engade auga, cobre a tixola cunha tapa e as framboesas de vapor a lume lento ata que estean suaves. 3. Limpeza de framboesas a través dunha peneira ou cun batidora. 4. Engade azucre ao puré de framboesa. 5. Pon un lento lume e cociña, mexendo cunha culler de madeira e eliminando a escuma, ata que estea listo (engrosando). A preparación da mermelada pode determinarse por caída. Se a pinga non se espallou sobre a placa fría, a mestura está lista. 6. A mermelada acabada de framboesas derrama en frascos esterilizados secos e rolo con tapas esterilizadas secas.

Porcións: 7-9