Melmelada dun melón de auga

1. Tomar a sandía, limpa-la da casca verde. A pulpa vermella sepárase da cortiza branca. Sexa Ingredientes:

• Sandía purificada - 1 quilogramo
• Azucre - 1,5 quilogramos
• Auga - 400 mililitros
• Vanilla - 10 gramos
• Limón - 1/2 pezas

Instrucións

1. Tomar a sandía, limpa-la da casca verde. A pulpa vermella sepárase da cortiza branca. Corte a codia branca en anacos pequenos (aproximadamente 3 por 3 cm) e colócaa en auga. A pulpa vermella de sandía é lavada baixo auga fría, logo ponse en auga fervente e cociña durante 5-10 minutos. Despois da cocción, verter a pulpa vermella nunha peneira e arrefriala. 2. Cociña o xarope máis común (auga + azucre). A polpa vermella cocida e as pementas brancas de sandía empapadas en auga colócanse nunha cacerola, vértese xarope fervendo e cociña por uns 25 minutos, despois retire do lume e déixase infundir durante 2 horas. A continuación, repita este procedemento: volve a cociñar por uns 25 minutos, despois retire do lume e deixe durante 2 horas. 3. Despois do procedemento repetido dúas veces do parágrafo anterior, a mermelada está case listo, só queda apretar o zume de medio limón, poñer a vainilla e axitar a cocer a lume baixo por outros 5-6 minutos. A melmelada de sandía está lista - de xeito habitual que se pode enrolar ata os bancos e saír para o almacenamento.

Porcións: 3-4