Mingau en caldo

Mingau de millo nun caldo de galiña Por algunha razón últimamente o mingau non está en honra no home moderno. Quizais, xunto co barril de perlas, estea asociado a comida hospitalaria ou exército, e quizais coa chegada da abundancia alimentaria simplemente se esqueceu. Pero de feito antes de que o gachio venerábase máis que o trigo mouro, e era un dos pratos principais nas mesas de bar e campesiños. O primeiro en "crackear" o milleto chinés. Inicialmente comezaron a cultivar esta cultura, porque se deron conta de que era rica en vitaminas e nutrientes. Cando o milleto se esparcía por todo o mundo, os pobos eslavos apreciaron a súa despreocupación e rendemento, a diferenza do maíz eo arroz que o noso clima non encaixaba. Desde entón a papas de millo ingresou firmemente na súa dieta. Podes cociñar o mingau en leite, na auga ou nunha mestura de leite e auga. Se o desexa, podes facelo doce ou salgado, friable ou cocido, engádelle pezas de verduras ou froitas. En moitos países, o mingau de millo serve como un recheo para asar. Por exemplo, para Bashkir kystyby. E propoñémoslle que prepare un prato saboroso e satisfactorio: papas puras no caldo de galiña, con pezas de polo.

Mingau de millo nun caldo de galiña Por algunha razón últimamente o mingau non está en honra no home moderno. Quizais, xunto co barril de perlas, estea asociado a comida hospitalaria ou exército, e quizais coa chegada da abundancia alimentaria simplemente se esqueceu. Pero de feito antes de que o gachio venerábase máis que o trigo mouro, e era un dos pratos principais nas mesas de bar e campesiños. O primeiro en "crackear" o milleto chinés. Inicialmente comezaron a cultivar esta cultura, porque se deron conta de que era rica en vitaminas e nutrientes. Cando o milleto se esparcía por todo o mundo, os pobos eslavos apreciaron a súa despreocupación e rendemento, a diferenza do maíz eo arroz que o noso clima non encaixaba. Desde entón a papas de millo ingresou firmemente na súa dieta. Podes cociñar o mingau en leite, na auga ou nunha mestura de leite e auga. Se o desexa, podes facelo doce ou salgado, friable ou cocido, engádelle pezas de verduras ou froitas. En moitos países, o mingau de millo serve como un recheo para asar. Por exemplo, para Bashkir kystyby. E propoñémoslle que prepare un prato saboroso e satisfactorio: papas puras no caldo de galiña, con pezas de polo.

Ingredientes:

• Mermelada de millo 1 cda.
• Mostaza de galiña 250 g
• Cebolas 1 pc.
• Carrot 1 pc.
• Manteiga de 15 g
• Sal 2 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para preparar o mingau, colla as sémolas, as coxas de galiña (ou calquera outra parte da galiña), cebola, cenoria, manteiga e sal.
• Paso 2 As coxas de galiña son ben lavadas, cebolas peladas, limpas e cenorias cortadas grandes - Despeje todos os 1,2 litros de auga fría.
• Paso 3 Poñer ao hervor, elimina a escuma, engade un pouco de sal e cociña dende o momento de ebulición durante 40 minutos a lume baixo.
• Paso 4 Prepare o caldo. O leite enxágüe ben baixo a auga corrente. 1 litro de caldo para deixar ferver e verter a xema - cocer durante 20 minutos a lume baixo, engadir sal a gusto.
• Paso 5 Corte o pollo en anacos medios.
• Paso 6 Engade o polo e a manteiga ao mingau acabado.
• Paso 7 Mestúreo completamente, despois envolve por 15-20 minutos, de xeito que o mingau se infunde e entón pode servir.