Na cocción, o xenxibre encaixa ben con canela e cravo. A cocción de Aromataka inmediatamente asociada con moitas vacacións de ano e de Nadal, cando se adoita preparar unha gran variedade de pratos e galletas de xenxibre de forno. Non sabes ningún recetario para a cocción de xenxibre, está ben, imos contarche.
Galletas de xenxibre
Para facer unha masa para as galletas de xenxibre, leve 400 g de fariña (peneirada), engádelle unha culler de té de canela e raíz de xenxibre esmagado. Despois diso, engade o aceite suavizado (uns 120-150 g), media cucharadita de vinagre de sidra e mestúralo completamente. Nun bol separado nun pequeno incendio, lume 4 cucharadas de mel e 200 g de azucre. Cálido ata o machado, ata que a masa volva a ser homoxénea. Despois diso, engade a parte do mel e mestura ben. Engadir un ovo batido e mesturar ben de novo. Agora rolar a masa. O seu espesor debe ser aproximadamente 5 mm. Da masa, recortar varias figuras. Precalienta o forno a 200 graos e asa a cookie por 20 minutos. Cando a cociña se arrefríe, decórala con esmalte.
Para facer o esmalte, látego o liquidificador cunhas poucas proteínas de ovo e engade o zume de limón. A continuación, despexa gradualmente o azucre en po (100 g), debes obter unha masa espesa. Se desexa dar unha cor inusual de esmalte, utilice as cores dos alimentos. Glaze aplicouse mellor á cookie usando unha bolsa de pergamiño. Ademais, os pastelitos poden ser decorados con varios adornos alimentarios que se venden en moitas tendas.
Gingerbread
Para facer unha proba de pan de xenxibre, necesitarás os seguintes ingredientes: 350 gramos de fariña, 180 gsahara, 100 ghee nuts, 100 gramos de chocolate, 100 ghee 20% de graxa, 120 ghee oil, 3 cucharadas de mel, 2 cucharaditas de po de cocción, 2 ovos e 2 cucharadas. xenxibre triturado.
Nunha tigela grande, combine fariña con po de asado, xenxibre moído, manteiga. O mellor é bater a masa cun liquidificador. A continuación engade mel, azucre, ovos e noces, ralado nel. Poñer ben a masa e refrixerala durante media hora.
Prepare a roda de masa nunha capa de 1 cm de espesor e recortar varias formas nel. Para iso, pode usar moldes. Precalentar o forno a 200 graos. O pan de gengibre debe cociñarse durante 15 minutos en papel de pergamino. Mentres o pan de xenxibre cociñase, fai esmalte para eles. Para iso, funda o chocolate nun baño de auga, engade a manteiga ea crema. Debes obter unha mestura uniforme homoxénea. Cando o esmalte se arrefríe, aplique cun pincel de pan de xenxibre e deixe secar.
Para a nota: tal cocción está perfectamente combinada con orangewood. Podes mercar té preparados na tenda ou facelo por si mesmo. Para iso, na preparación do té, prepara o té negro e engade algunhas cortezas de cor laranxa.
Galletas castañas
A receita desta cookie provén de Austria. Alí está sempre preparado para o Nadal e para tratar aos hóspedes. Na maioría das veces esta cookie ten a forma de estrelas, pero pode romper esta tradición e darlle o xeito que desexe.
Para cociñar esta deliciosa cookie necesitas moer 250 almendras asadas nunha venda. Despois diso, bata as ardillas de tres ovos ata que se forme a escuma. O branqueo engade gradualmente 150 g de azucre en po, unha cucharadita de canela, unhas cucharaditas de azucre de vainilla e 10 culleres de sopa de harina. Ao final da masa debe ser un pouco pegajosa e homoxénea. Unha vez que a masa estea listo, envólvea en papel aluminio e coloque na heladera durante media hora. Despois diso, despexa as pezas de masa, de xeito que o seu grosor é de case medio centímetro. Recorte os asteriscos (ou outras figuras) e colócaos en papel pergamino. Precaliente o forno a 160 grados e asar galletas de canela durante 15 minutos.
Para manter a cookie máis longa, pódese colocar nunha lata cunha tapa axustada. Entón, será novo por unha semana.
Pastel de xenxibre
Para facer unha deliciosa tarta de xenxibre, necesitará: 175 gmuki, manteiga - 300 gramos, 100 azucre de cana pelado, polvo de cocción (1 cucharadita), 4 cucharaditas de xenxibre molido, 2 cucharadas de viño de xenxibre, 175 g de manteiga lixeira, 2 ovos frescos raíz de xenxibre (finamente ralado), 150 g de xenxibre enlatado, 75 g de azucre en po.
Batre o azucre e a manteiga ata que estea lisa. Proseytemuku e xenxibre molido. Mestura con manteiga e azucre. A continuación, na masa engade pouco a pouco o trigo, o viño e os ovos. Cando a masa estea lista, mézñao con xenxibre fresco e fresco. A mestura resultante colócase nun prato para hornear e ponse nun horno precalentado a 160 graos. Ás por unha hora. Con un pincho de madeira de cando en vez, verifique a dispoñibilidade da torta: logo que a masa deixe de adherirse a ela, todo está preparado. Deixar o bolo despois cocido para arrefriar no molde. Unha vez que se arrefece por completo, fai a guinda. Para iso, mestura o azucre en po eo viño de xenxibre restante. Ben, esmalte o bolo con esmalte. Centrar o aderezo de pizza con aneis de polo picados.
Galletas de gingerbread con scoria
Para facer galletas de xenxibre con canela, tome os seguintes ingredientes: 100 gsahara, 100 manteiga, 150 gramos de mel, 2 cucharaditas de xenxibre molido, 1 cucharadita de canela molida, 1,5 cucharaditas de soda, 2 ovos e 450 gramos de fariña.
Nunha cacerola, Despeje o mel, azucre e engade o xenxibre con canela. Mestúrase completamente e ferva. Elimina do lume. Deixar que a mestura poida refrescarse un pouco e engadir a sosa. Unha vez que se espuma a mestura, engade a manteca en rodajas e mézclese todo ata que o aceite se disuelva por completo. A continuación, engade os ovos e a fariña. Amase ben a masa e deixe que quede durante cinco minutos. Despois diso, rolo 1 cm de espesor e recortar as formas das figuras necesarias. Precalienta o horno a 160 graos e asa as cookies durante 15 minutos. Cando estea listo, graxa con esmalte. O esmalte pode prepararse segundo unha das receitas anteriores. Tamén pode simplemente iluminar chocolate escuro e usalo como un esmalte.
Para decorar galletas, use adornos de pastelería: contas, figuras, asteriscos, gotas, etc. Se che gustan as galletas suaves, non crujientes, entón despréndese a masa máis espesa. Ademais de canela, xenxibre, froitas de laranxa e vainilla poden engadirse a galletas de xenxibre. Todo depende dos teus gustos. É mellor servir pastel de gengibre. Entón o sabor do xenxibre é mellor. Para decorar a torta de xenxibre, pódese usar non só xenxibre fresco, senón tamén mazás frescas, así como varas de canela. Estarán ben combinados con xenxibre e destacarán o seu gusto.