- Fariña para cocción - 280 gramos
- Azucre marrón - 200 gramos
- Manteiga a temperatura ambiente - 345 gramos
- Queixo crema - 500 gramos
- Azucre - area - 100 gramos
- Vainilla - 1 cucharadita
- Ovos - 2 pezas
- Apple - 2 pezas
- Canela - 1/2 de cucharadita
- Avea - 60 gramos
- Caramelo líquido - 180 mililitros
Entón, imos. Para comezar, mestura 100 g de azucre mascavo e 140 g de fariña. Tamén engadimos 230 g de manteiga e empregamos unha bifurcación para amasar todo coa consistencia das migas. A mestura resultante distribúese uniformemente na forma de cocción, lubricada con manteiga. A masa debe compactarse o máis forte posible. Poñémola no forno e cocer durante 15 minutos a 170 grados. Mentres tanto, nun bol de grande porte, bate o queixo con azucre. Introducir gradualmente os ovos da mestura, continuando batendo. Finalmente, engade vainilla e mestura. A masa lixeiramente horneada enche o noso recheo de queixo. As mazás son peladas, cortadas en anacos pequenos e mesturadas con canela e azucre. Distribuímos mazás en rellenos de queixo. Entón, nun bol, mestura a fariña restante, escamas e outros 100 gramos de azucre moreno. Engade a manteiga restante e tritura todo nunha miga. Cubra a torta de queixo cunha capa deste miga. Cocer durante 30 minutos a 170 grados. Durante 5 minutos antes de que a preparación poida ser un pouco menor a temperatura a 140-150 grados. Servir derramando caramelo líquido.
Porcións: 6