- arroz branco de gran longo - 1 1/2 cuncas
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- cebola vermella - 1 peza
- Dedo de allo - 1 peza
- pementa vermella - 1 peza
- latas (570 g cada unha) de feixón negro - 2 pezas
- Caldo de verduras - 420 mililitros
- Vinagre de mazá - 1 ª. unha cullerada
- Orégano seco - 1/2 cucharaditas
- Sal e pementa molida - - A gusto
Nunha pota grande con auga salgada, cociña o arroz de acordo coas instrucións do paquete. Mentres o arroz está a cocer, quenta o aceite nunha pota grande a lume medio. Engade a cebola, allo e pementa. Cocer, revolvendo, ata que a cebola sexa suave e non teña cor dourada, de 8 a 10 minutos. Engade beans, caldo, vinagre e orégano. Cocer ata que o peso estea espesado un pouco, de 6 a 8 minutos. Sazonar con sal e pementa. Mestura o arroz cun garfo. Sirva beans con arroz e pratos se o desexa.
Porcións: 4