- fariña - 2 1/4 cuncas
- fariña de millo - 1 1/2 cuncas
- azucre - 1/4 de vidro
- po de cocción - 1 cucharadita
- sal - 1 pizca
- Manteiga - 3/4 de vidro
- ovo - 1 peza
- sorbete de leite - 1 vaso
- mel - 1/4 cunca
- tiras de touciño - 6 pezas
1. Precalienta o forno a 175 graos. Colocar as tiras de touciño nunha tixola e cocer durante uns 10 minutos, ata que estean crujientes. Coloque as toallas de papel e deixe escorregar a graxa. Despois de que o touciño se arrefriase, cortáseo en pequenos cubos para facer uns 1/2 cunca. Separar, deixe o forno acalorado a 175 graos. 2. Nunha tigela, combine a fariña, a fariña de millo, o azucre, o polvo de asar e o sal, mestura. 3. Agregue o ovo, o leite e o mel. Mestura todos os ingredientes xuntos ata que estean suaves. 4. Engade cubos de touciño á masa, mestura suavemente. 5. Espolvoree a forma do muffin con aceite no spray. Despeje a masa nos compartimentos do molde para que chegue case á parte superior. Fornille os muffins no forno a unha temperatura de 175 graos por 20-25 minutos, ata que o tope teña cor dourada. 6. Luego elimina as magdalenas do forno, arrefríe durante 5 minutos e expón os muffins para que se enfríe completamente no rack.
Porcións: 6