Panqueiques feitas de fígado

1. Desprácese o fígado a través dunha moedor de carne. Pon nunha tigela, engade ovos batidos, fariña e toupeira Ingredientes:

• fígado - 0.5 quilogramo
• ovos - 2-3 pezas
• leite - Art. 2-3. culleres
• fariña - 5-6 Art. culleres
• Sal e pementa - A gusto
• aceite vexetal - a gusto

Instrucións

1. Desprácese o fígado a través dunha moedor de carne. Poñer nun bol, engade ovos batidos, fariña e leite. Sal e pimienta a gusto. Mestura ben. 2. Precalienta o aceite vexetal nunha tixola. Despeje a mestura resultante nunha tixola en forma de panqueiques e fríña ata marrón nun lado. 3. Xire e frese ata que se faga.

Porcións: 4