- Carne de porco - 500 gramos
- Pan branco - 4 porcións
- Enel fresco (racimo) - 1 peza
- Lemon - 1 peza
- Pasta de tomate - 1 Art. unha cullerada
- Orégano secos - 1 pinch
- Aceite vexetal - 2/3 de vidro
- Ovo de polo - 2 pezas
- Fariña de trigo - 3 art. culleres
- Comida de sal - - A gusto
- Pimenta - - A gusto
- Pepper búlgaro secado - 1 peche (opcional)
Coñeza os ingredientes necesarios para preparar este prato. Chamo a atención sobre o dispositivo que se usa para bater eficazmente a carne: o licitador. Se non hai licitación, podes vencelo co método tradicional. Primeiro de todo a metade de un quilogramo de carne é cortada en 4 pezas do mesmo tamaño. Cada un deles é atravesado coa axuda dun licitador. Isto faise como na foto. Preme ... Eureka - a carne está cuberta de buracos, grazas á cal a carne é marinada moito máis rápido e de forma máis eficiente. Este procedemento faise con cada porco. Cortaremos as porcións de carne picada por media hora nunha adobada, preparada mesturando pasta de tomate, zume de limón, orégano e medio vaso de aceite vexetal. Mentres a carne está adobada, prepararemos unha mestura para elaborar. Para iso, empregando un procesador, muele o pan seco, as comelas de eneldo, o rallado de limón e a pementa doce. A unha consistencia homoxénea do pan rallado. Cando a carne está en conserva, estamos comprometidos co pan. Baixaremos o seguinte: primeiro mergemos cada porción de fariña na fariña, despois no ovo batido e, finalmente, na mestura que preparamos para preparar. Poxemos a carne e deixámola mentira no pan rallado durante uns 10 minutos antes de comezar a freír. A carne está ben adobada, polo tanto non é necesario fritir por moito tempo - literalmente por 3-4 minutos a cada lado. A carne de porco está preparado. :)
Porcións: 3-4