Aquí están as razóns principais por que o azucre é prexudicial.
1. O azucre provoca unha forte caída na glucosa no sangue
Os niveis inestables de azucre no sangue conducen a cambios de humor, cansazo, dores de cabeza e antojos por máis azucre. É necesario en tales formas de dependencia, segundo as cales cada nova porción de azucre fíxache sentir mellor temporalmente, pero despois dalgunhas horas volverá a ter unha necesidade aguda de azucar e morrer de fame. Non obstante, aquelas persoas que evitan o azucre en xeral, raramente ou non, senten a necesidade de doces. Ao mesmo tempo, senten estabilidade emocional e plenitude de vida. É dicir, a vida sen doce é posible; só é necesario acostumala.
2. O azucre aumenta o risco de obesidade, diabetes e enfermidades cardiovasculares
A investigación extensa mostra que canto maior sexa o índice glicémico (GI) dos alimentos que unha persoa consome (é dicir, os alimentos que afectan rapidamente os niveis de azucre no sangue), maior será o risco de obesidade, diabetes e enfermidades cardiovasculares. As novas investigacións mostran unha conexión entre o IG alto e varias formas de cancro. Hai moito tempo se sabe que unha gran cantidade de azucre pode provocar estragos. Hai mesmo un concepto de "choque de glicosa" - é cando unha persoa consome demasiada azucre por vez.
3. O azucre afecta o sistema inmunitario
Non se realizaron estudos en humanos nesta área, pero os estudos en animais demostraron que o azucre suprime o sistema inmunitario. Necesitamos máis investigacións para comprender o mecanismo exacto deste proceso. Pero xa se sabe por certo que as bacterias están en azucre e cando estes organismos van "fóra de control", as infeccións e as enfermidades afectan a nós. "Sweetheads" son máis propensos a enfermarse - este é un feito comprobado. Agora os científicos están próximos a iso. Para demostrar a causa raíz deste fenómeno.
4. O consumo frecuente de alimentos ricos en azucre conduce a unha carencia de cromo
É un pouco de círculo vicioso: se inxerir demasiado azucre e outros carbohidratos refinados, non obtés o suficiente cromo e unha das principais funcións do cromo é regular o azucre no sangue. Segundo os expertos, a maioría de nós non obtemos o suficiente de cromo dietético.
O cromo se atopa en diversos produtos animais, peixe e peixe, así como na maioría dos produtos vexetais. O almidón e outros carbohidratos son capaces de "roubar" o cromo dos produtos. Polo tanto, o mellor é comer pan integral. Tamén pode tomar o cromo adicionalmente, pero cómpre considerar que se digiere moi mal.
5. O azucre acelera o envellecemento
O consumo excesivo de azucre é un sinal seguro de envellecemento. O primeiro que nota é o flaccidez da pel. Parte do azucre que inxeras, logo de chocar contra o sangue, remata o ataque, atraendo proteínas a si mesmo: un proceso chamado glicosa. Estas novas estruturas moleculares axudan a perder a elasticidade dos tecidos do corpo, desde a pel ata os órganos e arterias. Canto máis azucre no sangue, máis rápido o tecido estea danado. Tan doce - nada útil para as mulleres que queren prolongar a súa mocidade e beleza.
6. O exceso de acharía causa caries
Con todas as outras consecuencias que ameazan a vida, o azucre é unha das principais causas das enfermidades dentais. Quizais. Este é o único dano do azucre, que sabemos desde a primeira infancia. Con isto é difícil discutir. En realidade, a causa da carreira dental non é o azucre como tal, senón o feito de que é moi "fondo" para as bacterias que se instalan nos dentes. De aí a aparición de placa e tártaro. A caries ocorre no proceso de exposición a bacterias na superficie dos dentes.
7. O exceso de azucre pode causar enfermidades cardiovasculares
Os datos recentes mostran que as infeccións crónicas, como a enfermidade periodontal, desempeñan un papel no desenvolvemento da enfermidade arterial coronaria. A teoría máis popular é que o corpo responde a unha ampla gama de infeccións. A infección máis común despois de tomar azucre en grandes doses é precisamente a infección das enxivas. Polo tanto, esta é a causa máis común de enfermidades cardiovasculares.
8. O azucre afecta o comportamento e as habilidades cognitivas nos nenos
Todo o mundo sabe se o azucre é prexudicial para os nenos. Con todo, poucas persoas saben que o azucre afecta a psique do neno. Crese que unha das causas do trastorno de atención (trastorno por déficit de atención con hiperactividade) pode ser o uso do azucre. Moitos nenos con trastorno de déficit de atención teñen un desexo irresistíbel de consumir alimentos ricos en azucre, que levan á hipoglicemia.
Todos os alimentos ricos en azucre causan un rápido aumento do azucre no sangue, o que leva a un fluxo temporal de enerxía, así como a hiperactividade. Isto conduce inevitablemente a irritabilidade, problemas de sono e falta de concentración. Polo tanto, se durante a maior parte do tempo - especialmente para o almorzo - un baixo contido de azucre no sangue e enerxía permanecerá estable, permitirá que o neno se concentre mellor e estabilice as súas emocións.
9. O azucre aumenta o estrés
Irónicamente, o azucre excesivo leva a un aumento na produción de hormonas do estrés. Estes produtos químicos son unha "ambulancia" real para o corpo. Entran en vigor cando o nivel de azucre no sangue é baixo. Cando se vaia a escala - o estrés comeza a xurdir literalmente de nada.
Por exemplo, unha "bomba" de azucre (por exemplo, un pedazo de bolo) causa a liberación de hormonas do estrés, como adrenalina e cortisol. Unha das principais cousas que proporcionan estas hormonas é o aumento dos niveis de azucre no sangue. Así, unha carga de enerxía é facilitada rapidamente ao corpo. O problema é que estas hormonas poden facernos sentir ansiosos, irritables e mesmo con medo. Ao contrario da crenza popular de que o doce mellora o estado de ánimo, cómpre sinalar que o exceso de azucre orixina estrés.
10. O azucre impide a absorción de nutrientes importantes
Os estudos realizados por nutricionistas demostran que as persoas que consumen grandes cantidades de azucre teñen unha absorción mínima de nutrientes vitais, especialmente vitamina A, vitamina C, ácido fólico, vitamina B-12, calcio, fósforo, magnesio e ferro. Desafortunadamente, os que consumiron a maior cantidade de azucre son nenos e adolescentes. Estas son as mesmas persoas que máis necesitan estes nutrientes.
Quizais coñecer estas dez razóns convencelo a non comer azucre (ou, polo menos, non en cantidades tan grandes). Tenta ser máis coidadoso ao elixir comida. O primeiro paso, sen embargo, é comezar por descubrir onde hai azucre "escondido". ¿Quere crer ou non, pero o alimento non necesita ter un sabor doce para indicar o contido de azucre. Polo tanto, sempre lea as etiquetas coidadosamente sobre os paquetes de produtos. Agora xa sabes exactamente se o azucre é prexudicial para a saúde: unha persoa debe coidar da súa condición e do seu corpo.