Culturas vexetais da familia de cabaza

Finalmente, podes afiar o calabacín coa cebola no pincho e no lume. Ou ralentizar calabacín nun ralador e crear unha ensalada. Ou cociñar ratatouille con patissons. O máis importante, non esqueza facer un desexo - de feito, os come esta tempada por primeira vez! De feito, o calabacín é o rei do verán. A súa tempada comeza en xuño e dura ata setembro. E só en forma de conservas e en forma de caviar de cabaza - ata unha nova colleita. Se, por suposto, as palanquillas non son destruídas polas familias antes debido á rara delicadeza. En xeral, todas as vantaxes son obvias: prepáranse rapidamente, grazas a un gusto neutro, complementa de forma discreta calquera prato e custa diñeiro ridículo.

Din que na piña de iogurts domésticos, a maracujá e a papa reemplazan con éxito ... calabacín. Compra calabacín para cociñar, dá preferencia a aqueles cultivados na súa área: durante longas viaxes, as verduras perden algunhas das propiedades útiles. E mentres preparamos a nosa calabacín raznosoly, imos falar sobre as súas propiedades medicinales. E unha taberna é excelente cosmética. A inclusión regular dos pratos do menú: unha peza de beleza para o cabelo, que protexe contra o envellecemento, o ultravioleta e mesmo o cabelo gris, as máscaras de calcinha perfectamente suavizan, nutren e tonifican a pel. Culturas vexetais da familia de cabaza - o tema do artigo.

Amber jam de calabacín

Necesitarás: 1 kg de calabacín (calabacín, squash), 1 kg de azucre, 1 limón (ou laranxa)

Preparación:

Corte de verduras e cortado en cubos. Encha-los con azucre e ralé aí nun ralador grande un limón ou unha laranxa cunha broma. Deixar todo isto durante a noite, de xeito que o calabacín deixe o zume. A continuación, engada a futura mermelada a ferver, ferva a lume baixo por 15 minutos. Entón repita tres veces. Atasco ao gusto e moi parecido á piña. Pódese consumir de inmediato, pero pódese verter quente en latas e pecharse para o inverno.

Do resto dos seus primos, el distínguese pola súa forma "cósmica", que lembra unha estrela ou un ovni. E os alcumes entre a cabaza en relación con isto gañou máis: "chapeu do sacerdote", "coroa imperial", "alcachofa de Xerusalén", "palma de Buda". Si, e no contido de nutrientes, especialmente vitamina C e cobre, superaron aos familiares. Recoméndase especialmente a cabaza da familia de cabaza para enfermidades de obesidade, anemia, riles e fígado, aterosclerose. Os mesmos requisitos para as habilidades culinarias son os mesmos: os máis novos - o máis delicioso. Evite cociñar vieiras a lume intenso; se non, a súa carne volverá viscosa, eo sabor comezará a saborear amargo. E non esaxere no xardín - axiña que se anula, a súa casca é branca e faise case imposible. En xeral, a súa forma é tan fermosa que o chef non sempre leva a man para cortala en cubos ou círculos. Así que preparan culturas vexetais desta familia principalmente pequenas e enteiras. E as cabazas grandes moitas veces. Na India, por exemplo, patissons, cousas cunha mestura de carne picada, tomate, cebola tostada, allo e xenxibre.