- Salo cunha capa de carne - A gusto (canto necesitarás)
- Sal - A gusto
- Allo - A gusto
- Black Ground Pepper - A gusto
1. Preparado para salgadura un anaco de graxa debe ser lavado e secado. É bo para limpar a pel. 2. Corte a graxa en varias pezas grandes. Cada peza corta a pel en anacos uniformes. 3. Cada porción de sal e pementa ralado. Ajo picar polo allo e frotar en anacos. Corte a folla en anacos. Cada porción de graxa está envolta en follas por separado. Poñer o touciño no forno. Forno para quentar 170-180 graos. 4. Ás a graxa durante 25 minutos. A continuación, abra cada peza e colócaa no forno durante 5-10 minutos. Agora os anacos de graxa marrón. Saia a lámina con touciño do forno e coloque as pezas no prato para permitir a graxa da pila da sala. Cando a graxa se arrefríe, colócaa nun prato cunha tapa e colócao na heladera. Cando o touciño se manteña nun frigorífico por un día, volverá a ser empapado e máis saboroso. Ao día seguinte podes comer graxa. Antes de servir, elimina o allo da parte superior cun coitelo.
Porcións: 10