- Pepino - 2 pezas (+1 pepino por unha bebida)
- Patacas - 2 pezas
- Rábano - 4 pezas
- Queixo Adigeno - 200 gramos
- Perejil, eneldo - - A gusto
- Kefir - 0,5 litros
- Azucre - 1 Arte. unha cullerada
- Zume de limón - 1 cucharadita
- Sal - 0,5 culleres de té
- Comiño - 0,5 cucharaditas
- Pimenta negra molida - 0,5 cucharaditas
- Asafoetida - - Pinch
- Auga mineral - 1 litro
Prepare todos os ingredientes necesarios. Poñemos as patacas uniformes. Lavar pepino e cortar en cubos. A continuación, cortamos o rabanete, o queixo Adyghe e as patacas cocidas con pequenos cubos. Nós picamos os verdes moi finamente. Todos os ingredientes póñense nunha ensaladera. Engade as especias, o azucre, o sal e espremea o zume do limón. Mesturamos todo completamente. Okroshka disposto nos pratos e en cada porción engadimos kefir. Como bebida a este prato hai auga mineral carbonatada con pepino. Preparación dunha bebida sinxela - en cada vaso poñemos unha porción de pepino. A bebida fai o prato fresco e fresco. O okroshka vexetal é mellor servido arrefriado cunha bebida de pepino. Desexo un apetito agradable.
Porcións: 4-5