- Remolacha grande e sinxela - 1 peza (cocida ou cocida no forno en papel aluminio)
- Queixo de cabra - 150-200 gramos
- Allo - 1 dente
- Finozoo fresco - - A gusto (lixeiramente)
- Vinagre balsámico - - A gusto
- Sal, pimienta moída - - A gusto
- Noces - - A gusto (para decoración)
- Laranxa - 1 peza
- Mandarina de mandíbulas - 1-2 pezas
Prepare todos os ingredientes necesarios. Picar moi finamente o allo e finalizar finamente o fiúncho fresco. Engade a eneldo, o ajo ao queixo de cabra, a pimienta e mestura ben. Debe ser unha masa fermosa e homoxénea. Cortaremos coidadosamente as remolachas cos mesmos pratos. Entón preparamos a salsa para un lanche. Para iso, verter uns 100 ml de auga nunha tixola, engadir 50 gramos de vinagre balsámico, sal. Mentres todo isto sae a ebulición, espreme o zume de laranxa. A continuación, despeje o zume de laranxa na tixola e bota unha vara de tomiño. Fervemos todo uns 5 minutos. A continuación, despeje o almidón na tixola (1/2 cucharadita de almidón, diluído en 1 cucharada de auga). Cociamos todo isto ata que a salsa espese. Entón eliminamos do lume. Nunha outra tixola, engade o vinagre e ferva, despois dentro do líquido fervendo durante 5 minutos deixamos caer os círculos de remolacha. A continuación, as rodajas de remolacha se secan cunha toalla de papel e recolle o noso lanche. No círculo espallou a masa de queixo, despois coloque o círculo de remolacha encima e así por diante. A capa máis alta é remolacha. Entón enviamos o bocado un pouco para estar no frigorífico. Bocado listo cortado en porcións. Para cada porción, coloque a porca encima, coloque a salsa e serva á mesa. Bon appetit!
Porcións: 5-6