Composición de caldo a partir de galiña.
No caldo de galiña, hai unha proteína que é moi necesaria para o corpo humano. No polo, a proteína contén moito máis que porco ou carne de res.
Polo número de ácidos graxos poliinsaturados , que son facilmente absorbidos polo corpo humano, a carne de polo é o líder. O caldo de galiña é unha boa prevención contra enfermidades como a hipertensión, o infarto do miocardio, o accidente vascular cerebral.
Unha persoa enferma, usando caldo de galiña, recibe unha gran dose de vitaminas para o seu organismo debilitado. A carne de polo inclúe unha gran cantidade de vitaminas B , que afectan os procesos metabólicos do corpo humano. Están activamente implicados no proceso de regulación do metabolismo de carbohidratos e graxas. As vitaminas B axudan a normalizar o sistema nervioso central, participan na hematopoese, aumentan a resistencia do corpo humano a efectos ambientais negativos.
Tamén no caldo de galiña contén unha gran cantidade de ferro fácilmente digerible, o que fai que o caldo sexa moi útil. O caldo de galiña tamén inclúe calcio, cobre, magnesio e selenio . O caldo promueve a licuefacción do sangue cun alto nivel de hemoglobina.
Propiedades curativas do caldo.
Con enfermidades catarrales e virales, o caldo fresco de caldo de caldo que se cociña na casa mellorará ben. A cisteína aminoácida, que forma parte do caldo, promueve a licuefacción do esputo moito máis eficaz que as drogas que teñen efectos colaterais. A combinación beneficiosa de caldo quente, substancias graxas, engade temperado picante no caldo, moi ben afecta o tracto respiratorio. Durante as epidemias de enfermidades virais e catarros, é posible engadir un pouco de allo ralado ao caldo de galiña para maior eficiencia. Os beneficios do allo no período de epidemias son coñecidos por moito tempo, xa que ten propiedades antisépticas, antivirales e bactericidas.
O uso de caldo de polo tamén é importante nas enfermidades do tracto gastrointestinal . As sustancias extractivas que se atopan no caldo de galiña afectan de forma moi efectiva o "estómago preguiceiro", obrigándoo a traballar duro. A fibra de carne de polo atrae o exceso de ácido do zume gástrico, que está presente en pacientes con gastrite e axuda con úlceras do estómago e do duodeno.
Con enfermidades do sistema cardiovascular , o uso do caldo de galiña tamén é importante. As substancias que forman parte do caldo fresco reducen significativamente o nivel de colesterol e contribúen á normalización do latido cardíaco. Incluso no caldo de galiña hai sustancias especiais: péptidos, que contribúen á restauración do músculo cardíaco.
Moitas amas de casa creen razonablemente que para cociñar un caldo de galiña particularmente útil, ademais de carne de polo, aínda hai necesidade de cebola, perejil, pataca doce, nabos, perexil, talos de apio e non poñer sal. Quizais, grazas a todos estes ingredientes, o caldo de galiña recién cocido estase tornando extremadamente útil.