- embalaxe pasta de follas - 1 peza
- gran lámpada - 1 peza (recheo)
- allo - 3 dentes (recheo)
- tallo de apio - 2 pezas (relleno)
- Noces - 1 quilogramo (recheo)
- Embalaxe de castañas preparadas - 1 peza (recheo)
- lata de puré de castaña - 1 peza (recheo)
- migas de pan - 60 gramos (recheo)
- tomiño - 1 pizca (relleno)
- porto - 60 mililitros (recheo)
- leite - 1 ª. culler (recheo)
- Coles de Bruxelas - 10 pezas (opcional)
- margarina - 1 ª. culler (opcional)
- pementa negra molida - A gusto (opcional)
1. Moxa cebola, allo, apio e noces. Precalentar o aceite nunha tixola grande. Engade a cebola, o ajo eo apio e fríache ata que as verduras estean suaves. Engade noces, castañas, puré de castaña, pan rallado, tomiño, porto e leite. Mesturar 2. Engade as coles de Bruxelas a auga fervente e ferva ata que ferva. Colocar a col nun bol e mesturala con margarina e pementa negra ata a consistencia de puré de patacas. Separe a metade do recheo da folla de folla, dáche cubrir a forma do rectángulo. Arriba cunha mestura de coles de Bruxelas, e despois - o recheo restante, sen desviarse da forma do rectángulo. Encha o recheo con papel aluminio e asar en horno precalentado a 180 graos durante 20 minutos. 3. Nunha superficie de traballo enharinado, rolo a masa nun rectángulo fino, que debería ser 3 veces o ancho do recheo. 4. Coloque o recheo cocido no medio do rectángulo de masa. 5. Usando un coitelo afiado, corte os bordos da masa en tiras finas sen agarrar o recheo. Lubricar as tiras de leite e aplicalas unhas encima do outro. 6. Coloque o strudel no forno e asar durante 20 minutos ata quedar dourado.
Porcións: 6