- fariña - 3 cuncas
- Canela molida - 1 cucharadita
- Soda - 1 cucharadita
- po de asado - 1/4 cucharaditas
- sal - 1 cucharadita
- azucre - 1 1/2 cuncas
- manteiga amolecida - 12 Art. culleres
- ovos - 3 pezas (grande)
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- iogur común - 1/2 cunca
- calabacín ralado - 2 cuncas (uns 3 zucchini medio)
- casca de limón - 1 ª. unha cullerada
- blueberries frescos - 450 gramos
1. Precalienta o forno a 175 graos cun soporte no centro. Poñer lixeiramente a manteiga e espolvorear con fariña dúas formas para pan. Sacar o exceso de fariña. Tamén podes usar o aceite no aspersor. Nunha tigela grande, mestura a fariña, canela, sosa, po de cocción e sal. 2. Nunha tigela grande, azoute o azucre e a manteiga cun mezclador a gran velocidade ata que estea lisa. Engade os ovos, un a un, seguindo despois de cada adición. 3. Reducir a velocidade a baixa e bater con extracto de vainilla e iogur. 4. Engade gradualmente a mestura e a mestura de fariña. 5. Agregue calabacín ralado, ralladura de limón e arándanos. Mestura suavemente cunha culler de madeira. 6. Despeje a masa en formas preparadas. Ás ata que o palito inserido no centro do pan non salga limpo, de 50 minutos a 1 hora. 7. Fresque na forma durante 10 minutos.
Porcións: 10-12