Pan indio

1. Mestura a fariña, o polvo de asado e a sal nun bol. Gradualmente derramar o leite, mexendo Ingredientes:

• fariña - 3 cuncas
• sal - 1/2 cucharaditas
• po de asado - 3 cucharaditas
• leite - 3/4 cuncas
• auga - A gusto
• Graxa vexetal ou manteca para fritir - A gusto

Instrucións

1. Mestura a fariña, o polvo de asado e a sal nun bol. Derramar gradualmente o leite, mexendo cun garfo. 2. Engade unha cantidade suficiente de auga (1/4 a 1/2 cunca) para facer unha masa homoxénea. Cubra a tixela cunha toalla de cociña limpa e deixe durar a masa durante 35 a 45 minutos. 3. Coloque a graxa vexetal nunha tixola grande e fúndea para obter unha capa de graxa de aproximadamente 2,5-5 cm de alto. 4. Pinche unha masa, colóquea nunha superficie de traballo limpa e forme un círculo cun diámetro de 10-17 cm. Tamén pode facer un gran pan, se o desexa. 5. Coloque o pan nunha tixola e frese nun lado ata quedar dourado, aproximadamente 1 minuto. 6. Luego, xira suavemente ao outro lado usando fórceps. Fritir por outros 30 a 45 segundos. 7. Coloque o pan nunha toalla de papel e dren. Mentres tanto, frite a masa restante. Servir o pan caluroso.

Porcións: 6