- Semolina - 100 gramos
- Manteiga - 50 gramos
- Area de azucre - 20 gramos
- Pasas escuras - 100 gramos
- Aceite vexetal - 40 mililitros
- Leche - 400 mililitros
- Ovo de polo - 2 pezas
- Sal - 1/4 cucharadita
- Fariña de Trigo - 100 gramos
En primeiro lugar, hai que ferver o leite e deixar ferver o mango ata que estea listo. Na papilla de semola rematada engade a manteiga, mestura. Xemas separadas das proteínas. As xemas son fregadas con sal e azucre, despois burbullas ben e engádense a papas de sêmola. Agora agregamos proteínas á papas manna, unha vez máis mestúranse completamente. Engadimos pasas a mingau e mesturamos. Agora a superficie de traballo está espolvoreada de forma xenerosa con fariña, formámonos a partir da masa de panqueca obtida a partir de nós, vertemos a fariña. Os buñuelos resultantes son fritos en aceite vexetal nunha tixola ata formar unha pequena cortiza ruddy. Servimos panquecas coa súa mermelada favorita, mermelada ou crema agria. Bon appetit!
Porcións: 8