- Beans - 1 Vidro
- Carne - Cerdo - 400 gramos
- Cenoria - 1 peza
- Cebola - 2 pezas
- Pataca - 1-2 pezas
- Allo - 2-3 dentes
- Pasta de tomate - 1 ª. unha cullerada
- Viño seco branco - - A gusto
- Especias - - A gusto (pementa negra, sal, cilantro e outros).
- Verdes - - A gusto (cilantro, eneldo, perexil).
En primeiro lugar, á noite é necesario sumerxar os feixóns en auga fría e deixalo pola noite no frigorífico. Porco cortado en anacos pequenos, sal, pementa e espolvoreo con cilantro. Despeje a marinada a partir de 100 ml de viño branco seco e 1 cucharada de vinagre. Poñer no frigorífico marinovki por 1-2 horas. A continuación, imos cociñar os feixóns e poñelos á tixela. Carne, drenando adozada, fríña a lume alto en aceite vexetal e engádache picado finamente: cebola, allo, cenoria, 1-3 r. culleres de viño branco. Todo isto é cocido a lume baixo coa tapa pechada por uns 30 minutos. A continuación, engade os feixóns e mestura ben. A continuación engadimos verdes picados (cilantro, perexil, eneldo), pasta de tomate e sal e pementa. Só engada auga fervente para que a carne, as verduras e as beans estean pechadas e cociña lentamente durante outros 30 minutos. Por certo, extinguirse baixo a tapa pechada, se non hai auga suficiente - agregar. Mentres o prato estea cocido, cociña as patacas no forno. Antes de servir, cortar as patacas en círculos e estendelas sobre as placas. Para a beleza e o efecto culinario, encima das patacas colócanse os feixóns coa carne como unha salsa, espolvoreo con herbas frescas.
Porcións: 4-7