Chicken in paprika Paprikas é un prato de cociña húngara, cociña preferentemente a partir de polo, preferiblemente non mozo, para que o sabor do prato preparado estea máis saturado. Para paprikasha utilice variedades carnudas de pementa vermella mellow. O prato vólvese gordo, nutritivo, perfecto para unha comida de xantar. A paprika é servida con boliñas ou pasta.
Ingredientes:- Pollo de 0,5 kg
- Sal 2 cucharaditas.
- Aceite refinado de xirasol 75 ml
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Fariña de trigo 1 cda. l.
- Pozo de paprika doce 1 g
- Allo 2 dentes
- Cebolas 1 pc.
- Pimenta 4 pezas.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Paso 1 Para a preparación de paprikasha necesitaremos: pementa, pollo, cebola, allo, crema agria, aceite vexetal refinado, fariña, paprika molida, sal, pementa negra.
- Paso 2 De pollo salgado, pimienta e frite ata marrón dourado nunha pequena cantidade de aceite refinado.
- Paso 3 Mentres o pollo é frito, cortar a pementa doce, despegada dos pedicelos, particións internas e sementes, tiras do mesmo tamaño, non finamente.
- Paso 4 As cebolas tamén se cortan en tiras.
- Paso 5 Cando o pollo fríese, espértano e cubra con folla para manter a calor.
- Paso 6 Nunha tixola, onde o pollo é frito, engada a cebola ea pimienta, fritir lentamente.
- Paso 7 Cando a pementa se fai suave, devolver a galiña á tixola. Coloque debaixo dunha tapa durante uns 30 minutos a lume baixo, xirando periódicamente.
- Paso 8 A continuación, engade o allo esmagado.
- Paso 9: Despeje papika molida, se é necesario, dosalivayem. Mesturar e cociñar durante uns 10 minutos.
- Paso 10 Divórdanse a crema agria con fariña, agrégalla ao paprika, agítase para evitar os grumos, segue a guisado durante uns cinco minutos.
- Paso 11 Como resultado, a carne de polo debería afastarse facilmente dos ósos.
- Paso 12 Servimos paprikas con pasta, boliñas, puré de papas ou mingau!