- Pegar - 220 gramos
- Queixo Mascarpone - 110 gramos
- Champignons - 200 gramos
- Espinaca - 120 gramos
- Aceite de oliva - 2-3 Art. culleres
- Allo - 3-4 dentes
- Noz moscada - 0.5 pezas
- Parmesano ralado - 1/4 cunca
- Sal, pementa - - A gusto
Prepare todos os ingredientes. Para a beleza da execución do prato, o mellor é recoller pastas marróns (por exemplo, Al Dente) e cogomelos marróns no supermercado. Pasta cociñar, drenar a auga, pero deixa un pouco de auga, literalmente medio vaso, para facer a salsa. Poñer a tixola nun fuego forte, verter no aceite de oliva e frite o ajo picado (uns 30 segundos). A continuación, engade os cogomelos picados á tixola e engravala a noz moscada, axitando a frita a lume medio durante uns 5-7 minutos. A continuación, engade espinaca e cociña a lume baixo por uns 3-4 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, engádesche o queixo Mascarpone, medio vaso de auga e parmesano ralado. E tamén sal e pimienta a gusto. A continuación, engade a pasta nunha tixola e mestura ben. Engade a parmesana e un pouco de pimienta e colóquea nos pratos. Feito!
Porcións: 3-4