Pegar rosa Este prato seguramente diversificará a táboa cotiá. A pasta Farfalle (en forma de bolboretas) ten un aspecto tan festivo grazas á salsa de remolacha, que a manteiga suavemente, a impregna e faia gratamente rica en cor rosa. O ajo dá ao prato un sabor agudo, e é extraordinariamente combinado coa dozura de remolacha cocido na nata. Asegúrese de servir esta pasta en forma quente, espolvoreada con queixo parmesano ou outro queixo con un sabor leito. Recomendo! Sabroso, útil e elegante!
Ingredientes:- A masa pastamos 280 g
- Beets 2 pezas.
- Dedo de allo 1
- Crema de 180 ml
- Queso Parmesano 40 g
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Sal 2 pinch
- Paso 1 Para a preparación da pasta de dentes rosa "Farfalle fuxia" necesitaremos unha crema dental de farfalle (en forma de bolboretas), remolacha cociña previamente (teño pequenas pellets, aproximadamente como un tamaño medio), queixo parmesano, allo, crema, aceite de oliva e sal.
- Paso 2 Limpemos a remolacha, cortamos pequenos cubos. Ajo limpa e esmagalle. No estanque derramamos o aceite de oliva, coloque o lume, lance o allo e quente un pouco e engade a remolacha cortada. Fritir lentamente a lume baixo (literalmente quente, un minuto).
- Paso 3: Despeje a crema, sal e cociña a lume medio durante uns dous minutos despois da crema.
- Paso 4 Agora podes beber remolacha con crema e allo (en consecuencia, transformar en salsa).
- Paso 5 Poñer o contido da tixola no recipiente da licuadora, bater a alta velocidade ata obter as patacas de puré suave.
- Paso 6 Transfire a pulpa de remolacha de novo á tixola.
- Paso 7 Ferva a pasta en auga salgada ata que estea listo, drenar a auga e despeje a farfalla na pota á salsa.
- Paso 8 Mestura, coidado, coidado, para que a salsa cobre cada "bolboreta". Espolvoreo xenerosamente cada porción con queixo parmesano ou outro queixo con un sabor leito e lechoso, derramamos un pepinillo de perejil e inmediatamente fágache quente.