- pequenos dentes de allo - 2 pezas
- noces - 150 gramos
- arugula - 120 gramos
- sal tosca - 1/2 cucharaditas
- Queixo parmesano - 30 gramos
- pasta linguini - 450 gramos
- aceite de oliva - 3 cucharaditas
- Pimienta fresca - - A gusto
Nunha tigela dun procesador de alimentos, cortar o allo. Engadir as noces e arugula, batendo ata a consistencia da pasta, uns 5 segundos. Pon a masa nun bol. Engade o queixo parmesano e sal, deixe de lado. Nunha pota grande colócase a auga. Engade a pasta e cociña ata que estea listo segundo as instrucións do paquete, uns 8 minutos. Escurrir a auga e engadir inmediatamente á tixola coa salsa. Despeje aceite e séntese con pementa. Mestura ben. Servir inmediatamente.
Porcións: 4