Sopa de ovo no estilo romano

Nun bol, bata os ovos, o queixo, o sal e a reputación. Ferva o caldo e lentamente vese no ovo Ingredientes:

• ovos - 4 pezas
• queixo parmesano rallado - 4 st. culleres
• 1 casca de limón - 1 peza
• caldo - 1 litro (caseiro)
• sal - 1 peza

Instrucións

Nun bol, bata os ovos, o queixo, o sal e a reputación. Ferva o caldo e lentamente voa a mestura de ovo mentres se muda lentamente, dividindo o sentido en pequenos grumos. Servir quente engadindo unha pitada de noz moscada ralada (opcional)

Porcións: 4