- Para o bolo: fariña - 1 / 2-1 de vidro
- almidón de millo - 3ª. culleres
- sal - 1/2 cucharaditas
- bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- manteiga - 9 Art. culleres
- azucre - 1 vaso
- ovos - 3 pezas
- crema agria - 1/2 cunca
- vainilla - 1 cucharadita
- Para esmalte: queixo crema - 220 gramos
- palitos de manteiga sen sal - 2 pezas
- de azucre en po - 220-450 gramos
- vainilla - 1 cucharadita
- amorodos - 450 gramos
1. Bata 9 culleres de sopa de manteiga e azucre. Engade ovos dunha soa vez, despois de cada adición. Engade a crema de leite e a vainilla, mestura. 2. Agregue os ingredientes secos cribados e batlle o mezclador a pouca velocidade. 3. Despeje a masa en unha tixola de aceite e fariña de fariña e aplique. A masa non debe encher o molde máis da metade. 4. Ás a unha temperatura de 175 graos por 45 a 50 minutos. Retire do forno para que se arrefríe por completo no mostrador. 5. Cortar as fresas pola metade. Poñer nun bol e espolvorear 3 cucharadas de azucre. Mesturar e deixar por 30 minutos. 6. Tras 30 minutos, masticar a media fresa cunha garfo, engadindo outra cucharada de azucre. As mitades restantes de amorodos son asperxadas con 1 cucharada de azucre e deixan reposar por outros 30 minutos. 7. Fai o esmalte: mestura o queixo crema, dous palitos, o azucre tamizado, a vainilla e unha pitada de sal nunha tigela. 8. Cortar o bolo á metade no medio. Colar a fresa suavemente en cada metade (no lado cortado). Coloque as metades do bolo no conxelador durante 5 minutos. 8. Cortar o bolo á metade no medio. Colar a fresa suavemente en cada metade (no lado cortado). Coloque as metades do bolo no conxelador durante 5 minutos. 9. Lubrique o bolo de fondo con aproximadamente 1/3 do esmalte. A continuación, engada o segundo bolo e graxa a metade do esmalte restante. O 1/3 restante do esmalte está uniformemente espallado nos lados do bolo. 10. Enfriar o bolo na neveira, decorar con metades de amorodos, cortar e servir.
Porcións: 10