Pastel de azafrán

1. Para probar o noso bolo, lave e pela as zanahorias. Corte en pequenos anacos Ingredientes:

• Cenorias - 500 gramos
• Ovos - 4 pezas
• Sugar - 200 gramos
• Aceite de oliva - 50 gramos
• Fariña - 160 gramos
• Po de cocción, sachet - 2 pezas
• Sal - 2 pés

Instrucións

1. Para probar o noso bolo, lave e pela as zanahorias. Corte en pequenos anacos. Mestura nun bol separado fariña tamizada, sal, azucre e po de cocción. Na liquidificadora, verter ovos e aceite de oliva. Engade a fariña con temperado e anacos de cenoria. Mola todo a un estado uniforme. 2. Dobre a xunta de cocción con papel pergamino. Despeje a masa nun molde. O forno debe ser quente ata 180 graos. Poñemos no forno a forma coa masa. 3. Ás cuncas será de aproximadamente 50 minutos. Só tes que velo. Depende do tamaño do formulario. Para un pastel, podes facer unha salsa. Para iso, leve 100-150 ml de crema e respectá-lo con 1-2 culleres de sopa de mel. O lume debe ser pequeno. Sempre manteña a salsa. Cortar o bolo en porcións, botar a salsa e decorar as bagas. Podes servir. Bon appetit!

Porcións: 8