- auga - 1/3 de vidro
- banco (450 g) puré de cabaza - 1 peza
- ovos - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 ª. unha cullerada
- especias para pastel de cabaza - 2 cucharaditas
- caixa (540 g) de fariña de palla - 1 peza
- Soda - 1 cucharadita
- azucre mascavo - 1 cunca
- fariña de trigo - 1/2 cunca
- noces - 1/3 cunca
- manteiga fundida - 4 elementos. culleres
- azucre granulado - 1/4 cunca
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- crema de graxa - 1/4 cunca
1. Precalienta o forno a 175 graos. Nunha tigela grande, mestura a auga, puré de cabaza, ovos, 1 cucharada de extracto de vainilla e especias para a torta de cabaza. 2. Engade a fariña da caixa e mestura ata que quede suave. Lubricar a torta con aceite e botar a masa cocida nel. 3. Nunha tigela, mestura 1/2 cunca de azucre mascavo, 1/2 cunca de fariña de trigo, noces picadas e manteiga derretida. 4. Espolvoree a mestura coa parte superior do bolo. Ás o pastel por 25-30 minutos, ata que o palito de dentes inserido no centro non saia limpo. 5. Para facer o esmalte, mestura a 1/2 cunca restante de azucre moreno, azucre, 1 cucharadita de extracto de vainilla e unha crema grasa nunha cacerolita. Elimina do lume e mestura ata que o azucre se disolver. 6. Cando o bolo estea listo, punteo cun palito. Despeje o bolo de xeado para cubrir toda a superficie. Servir o bolo frío ou a temperatura ambiente.
Porcións: 18