- Para a masa: fariña - 1 1/4 cuncas
- sal - 1/2 cucharaditas
- manteca de porco - 1/2 cunca (cortada en anacos)
- de auga xeada - 3-4 st. culleres
- Para o recheo: ovos grandes - 3 pezas
- xamón de millo - 2/3 de vidro
- azucre marrón claro - 1/4 cunca
- manteiga non manteada derretida - 1/4 de vidro
- sal - 1/4 cucharaditas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- extracto de almendras - 1/2 cucharaditas
- anacos de toffee - 1 cunca
- pacanas - 1 vaso (rodajas)
Fai a masa. Nunha tigela grande, mestura a fariña ea sal xuntos. Cortar a manteca e a manteca de porco engádese á fariña. Engade 1 cucharada de auga, axitando a garfo cunha garfo despois de cada adición ata que a mestura estea humedecida. Na superficie de traballo, forme un disco plano da masa, envolve nunha bolsa de plástico e coloque na heladera durante 30 minutos. Sobre unha superficie lixeiramente enharinada desplegando un rolo. Forma un círculo cun diámetro de 30 cm e un espesor de 3 mm da masa. Poñer a masa nun torta, recortar os bordos, crear un dossel de bordos cunha altura de 1,3 cm. Prepare o recheo. Precalienta o forno a 190 graos. Nunha tigela grande, mestura os ovos, xarope de millo, azucre mascavo, manteiga, sal, vainillina, extracto de almendras, toffee e pacanas picadas. Despeje o recheo da masa. Separe as tuercas, non chegando ao bordo exterior do pastel. 14 porcas - no bordo exterior da torta, 7 - nun pequeno círculo no centro, 1 porca - no centro. Ás por 20 minutos. Cubra con papel de pergamino e continúa a cocer durante 20 a 30 minutos. Deixar arrefriar e servir.
Porcións: 9