Filetes de salmón con eneldo
O que necesitas para o prato:
- 4 porcións de filete de salmón
- 100 ml de viño branco seco
- 300 ml de auga
- 2 puntas de eneldo
- 200 g de cenoria
- 200 g de calabacín
- 1 pemento vermello
- 1 cabeza de cebola
- sal, pementa.
Para a presentación: limón, eneldo.
Que facer:
1. Despeje o viño branco no tanque inferior do barco de vapor, auga fría, coloque a rama do endro. 2. Coloque as cenorias, os calabacines, os pimientos e as cebolas nunha bandexa superior, cortada en tiras finas. Cociña as verduras por un par de minutos e despois deixe reposar por 2 minutos. sen calefacción. 3. Salsa de salmón con sal e pementa, coloque na bandexa inferior, cubra o vapor cun tapa e cociña uns 15 minutos. Elimina do lume e deixa reposar por 5 minutos máis. 4. Coloque as verduras cun salmón nun prato, adácao con rodajas de limón e eneldo picado.
Pancakes "Snow Queen"
O que necesitas para o prato:
- 125 g de harina
- 20 g de azucre en po
- 20 g de manteiga fundida
- 1 ovo grande
- 150 ml de leite
- 100 ml de auga
- 200 g de queixo suave
- 8 pezas. xenxibre confitado
- 4 melocotones frescos (pódese tomar melocotones en xarope)
- 4 doces en forma de fío
- aceite para fritir.
Que facer:
1. Mesturar a fariña eo azucre en po. Conduce no ovo, engade a manteiga derretida e mestura. A continuación, desprácese gradualmente o leite con auga e amasar unha masa homogénea. Cubra cunha toalla e saia durante 1 hora a temperatura ambiente. 2. Ás 8 crebas de manteiga do mesmo tamaño. 3. Termine o melocotón e o xenxibre, mesturar ben con queixo cottage. No centro de cada panqueta, coloque coidadosamente o recheo e levante os bordos das panqueiques cara arriba, formando sacos. Vincule atentamente cada doce en forma de fío (ou use unha tira de casca).
Cookies «Vane»
O que necesitas para o prato:
Repostería conxelada - 300 g, mazapán - 50 g (mestura de almendras ralladas con azucre nunha proporción 1: 1), licor de laranxa -1. L., mermelada de laranxa - 2 culleres de té, xema -1 pezas, azucre en po - 2 culleres de sopa. l., auga -1 cucharada. L., pistachos picados-1ª. l.
Que facer:
1. Retire as capas de masa a temperatura ambiente e, a continuación, divídea en 5 partes. Destes, desdobran capas de 12x24 cm de tamaño, cortan cada un en dous cadrados. Prazas cortadas das esquinas cara ao centro por uns 4 cm. 2. Mazá mesturada con mermelada, licor e améndoas e coloque unha culler no centro de cada cadrado. As esquinas incisas deben estar envoltas no medio de tal forma que se obteña un brazo. Os extremos da masa deben ser presionados xuntos e engrasar todo o produto con xema de ovo batido. 3. Coloque as galletas nunha tixola fría e déixase durante 15 minutos. Calentar o forno a 220 ° e cocer durante 12-15 minutos. no segundo nivel de abaixo. Grasa de biscoitos acabados con batom de azucre (po de azucre mesturado con auga) e espolvoreo con pistachos picados.
Bolo de mármore
O que necesitas para o prato:
- 100 g de manteiga
- 60 g de cacao en po
- 200 g de fariña de trigo
- 100 ml de leite
- bolsa de polvo para hornear
- 3 ovos
- 200 g de azucre en po
- 1 paquete de azucre de vainilla.
Que facer:
1. Separar as claras do ovo das xemas. 2. Mestura a manteiga suavizada e os dous tipos de azucre. A continuación, engade as xemas eo leite á súa vez. 3. Mesturar a fariña co po de cocción, mesturala coa mestura de aceite. Na última curva, engade as claras. A masa debe ser suave e elástica. Separar da proba 1/3 e mesturar o cacao nel. 4. Encha o molde de cocción ben con aceite e, alternando a masa lixeira e escura, encha-lo cun molde. A continuación, coloque no forno a 180 ° durante 50 minutos. Elimina do molde, fresco. Lonxa en porcións.
Sobremesa "Inspiración"
O que necesitas para o prato:
- 250 g de fresas
- 600 g de nectarinas
- 350 g de noz moscada
- 150 ml de jarabe de albaricoque
- 3 culleres de sopa. l. mel
- 4 culleres de sopa. iogur natural
- 1 limón
- 1 cda. l. azucre
- 1 porción cadrada de pan branco.
Que facer:
1. Saia o zume do limón. Corte a metade das nectarinas, elimina a pedra. Despeje a noz moscada nunha pota, engade o mel, mestúrao. 2. Nunha batidora, coloque o xarope de Damasco, as nectarinas (saia a metade de catro) e o mel con noz moscada. Procesar a un estado de puré, poñer no frigorífico. 3. Lavar as fresas, secar, eliminar os sépalos. Deixar 12 pequenas bayas para a presentación, e cortar as fresas restantes e mesturarse a un estado de smoothie con azucre e zume de limón. Poñer na heladera. Pan branco secado cortado en cubos cun lado de 2 cm e cordel en 4 pinchos pequenos de madeira, alternando con bagas de amorodos. 4. En cada vaso, coloque a metade da nectarina, arriba con puré de nectarina, nela - salsa de fresa (¡non se mestura!). No centro, suavemente, faga unha pequena ranura cunha culler e expón o iogur. Servir con kebabs de morango.