Paté as papas coas cogomelos Como preparas as patacas cos cogomelos? Probablemente só fritir patacas e cogomelos xuntos ou individualmente nunha tixola en aceite vexetal. Este método é bo se tes cogomelos frescos. Pero se preparas unha gran cantidade de cogumelos secos dende o outono, entón mesmo con remojo prolongado e despois fritindo permanecen secos e un pouco "goma". Se estivo en Bielorrusia, probablemente probou a pataca con cogumelos dun xeito un pouco diferente. Alí, as patacas con cogomelos secos son fritas por primeira vez, despois estofadas sobre o caldo de cogomelos e despois se enfundan nunha cociña ou forno, aromatizadas con herbas secas aromáticas e especias. Intente cociñar as patacas con cogomelos deste xeito. Apenas pór o seu prato no forno e un sabor de cogomelos fresco arredor da cociña, ten que loitar contra as cuestións imprevistas do fogar sobre o tempo que será posible "servir a cea para unha cea". Estamos seguros de que ao probar esta pataca con cogomelos unha vez, cociñarás as papas mesmo con cogomelos frescos ou conxelados só por esta receita. Experimenta con diferentes tipos de cogumelos, comprados ou aqueles que preparaches, agregas as túas herbas e especias favoritas e esta pataca con cogumelos que se converterá nunha das túas preferencias favoritas na túa familia.
Ingredientes:- Patacas 1000 g
- Champiñones de setas 200 g
- Dentículos de allo 4
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Manteiga de 10 g
- Herbas provençales 2 culleres de sopa. l.
- Sal 1 cucharadita.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Paso 1 Para preparar as patacas cocidas con cogomelos, tomate o ajo, o vexetal e a manteiga, as herbas de Provence, a pementa negra eo sal.
- Paso 2 Champiñones lavados e cortados. Se usa cogomelos secos, vértelos con auga fervente e deixe durante 20-25 minutos.
- Paso 3 Pelar as patacas e cortar en franxas de 5 mm de espesor.
- Paso 4 Precalentar o vexetal e a manteiga nunha tixola grande. Cortar o allo e frite ata que quede claro.
- Paso 5 A continuación, engade as patacas á tixola e frítese por 6-10 minutos.
- 6. Agregue os champiñóns ás patacas e coloque un vaso de auga fervente. Guisado baixo a tapa durante 10-12 minutos. Se usaches os cogomelos secos, engádeos ás patacas xunto co caldo no que foron empapados e tamén o estofado baixo a tapa.
- Paso 7 Prepare o aderezo - mestura 2 culleres de sopa de herbas provenzales, 3-4 cucharadas de aceite vexetal, pementa e sal.
- Paso 8 Engrasa o fondo da bandexa coa metade do recheo.
- Paso 9 Poñer as patacas e os cogomelos nel.
- Paso 10: Despeje o vestido restante.
- Paso 11 Ás nun horno precalentado a 190 ° C durante 20-25 minutos, serve asado con herbas.