Pechuga de pollo con mozzarella e unha aderezo de zanahorias laranxas. O menú de todos os días pode diversificarse con innovacións e aparencia. Propoño unha receita de filetes de pollo con mozzarella en cenorias, cocido de zume de laranxa con aceitunas verdes. O prato prepárase moi rápido e está en harmonía con verduras, ensaladas, arroz e patacas. Todo bo humor!
Ingredientes:- Filete de pollo 4 pezas.
- Olivas negras 200 g
- Queixo mozzarella 120g
- Zume de laranxa 150 ml
- Cenorias 500 g
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Basilio seco 1 cucharadita de té.
- Orégano secar 1 cucharadita de col.
- Marjoram 1 cdita.
- Paso 1 Prepare os ingredientes: peitos de pollo, queixo mozzarella, zanahorias, zume de laranxa, aceitunas picadas, aceite de oliva, albahaca seca, margarina seca, orégano seco.
- Paso 2 Limparemos as zanahorias e recortámolas en círculos de aproximadamente 1 cm de tamaño.
- Paso 3 Nunha tixola quente con 2 cucharadas de aceite de oliva frite a cenoria por 2-3 minutos.
- Paso 4: verter o zume de laranxa. Cubra a tapa e cociña durante uns 15 minutos.
- Paso 5 Corte o filete con pulso cunha navalla afiada horizontalmente, presionando cunha man, non cortando aos bordos de 1 cm, obtén un peto.
- Paso 6 Cortaremos o queixo en cuncas e poñeremos os filetes nos petos. Con palitos de dentes arreglar as costuras.
- Paso 7 Condimentar con filetes de herbas e frite por 5-7 minutos a cada lado. Despois da vontade de salivar.
- Paso 8 Sacamos as cenorias do lume. Solim ademáis e agregamos olivas. Mesturámoslo.
- Paso 9 Servimos o prato quente, servimos a mama cun prato lateral de cenoria e oliva. Bon appetit!