- Filete de peixes - 600 gramos
- Caldo de peixe - 1/2 cunca
- manteiga - 2 elementos. culleres
- leite - 1/2 cunca
- ovos - 2 pezas
- Unha morea de perejil - 1 peza
- queixo rallado - a gusto
- Sal e pementa molida - A gusto
- patacas cocidas - 10 pezas
O peixe al horno foi e segue sendo un prato popular na vida cotiá e nunha mesa festiva. Os peixes son cocidos nunha tixola, en follas ou bolsas de comida. Pódese servir con varias salsas, eo peixe cocido en papel aluminio é adecuado para a alimentación dietética. Áte os peixes de grandes dimensións. Para asar o peixe, leve filetes crus ou pre-asados. O peixe al horno pode ser servido como un prato separado e cun aderezo, por exemplo, con legumes estofados. Preparación: Mezclar leite e ovos nunha tigela. Corte os filetes de peixe en anacos grandes. Quenta a manteiga nunha tixola, expón o peixe, o sal, a pimienta e engade o caldo de peixe. Sobre o peixe descríbense as puré de patacas con canecas. Sal, pementa, Despeje a mestura de ovo, Espolvoreo con queixo ralado e Espolvoreo con aceite. Poñer o peixe no forno e cocer ata que apareza unha cortiza de cor marrón claro. Prepare o peixe con manteiga derretida, espolvoreo con perejil picado e serve inmediatamente.
Porcións: 6-8