Aperitivo de calabacín con queixo cottage Parecería que a sinxeleza dos ingredientes que se inclúen nesta receita non prometerá unha extravagancia de sabor. Pero, cren en min, este aperitivo de calabacín frito e queixo picante é algo. Os bocadillos, que se consideran este prato, en diferentes países teñen o seu propio nome. En Italia é "antipasto", en Francia din "entre", que significa comida, que se serve antes do prato principal, como unha comida fácil. O aperitivo debe ser pequeno, sobre os dentes. Normalmente, xunto con ela, serve unha bebida alcohólica, que debería causar apetito ou fortalecela. Os bocadillos son fríos e quentes, e os máis variados. Os xaponeses serven un aperitivo de rábano, os mexicanos cortaron os nachos ou o guacamole, e no leste ofrecen hummus. En todos os casos, o merenda é salada, pois doces antes do xantar interrompen o apetito.
Ingredientes:- Calabacín 1 pc.
- Pepino 1 pc.
- Pimenta 0,5 pz.
- Rucola 10 g
- Dedo de allo 1
- Cuajada 100 g
- Mestura de herbas italianas 5 g
- Sal 4 pinch
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Paso 1 Para un bocado, tome: un gran calabacín, pementa (vermello ou verde), algunhas ramas de rúcula, un pepino pequeno, unha mestura de herbas italianas ou provenças, queixo cottage, aceite de oliva, sal.
- Paso 2 Corte o calabacín en tiras lonxitudes longas. Lubrímaos con aceite vexetal e sal.
- Paso 3 Frite nunha tixola durante 2 minutos a cada lado. Deixar arrefriar.
- Paso 4 Combina a cunca con especias, espremea un allo de ajo, engade sal e mestura.
- Paso 5 Cortar pepinos e pementos en tiras finas.
- Paso 6 En calabacín póñense unha pequena cantidade de queixo cotián, algunhas palletas de pepino e pementa.
- Paso 7 Twist Tsukini rolar e decorar con rúcula. Neste formulario, serve á mesa.