- peitos de polo - 6 pezas (180-210 g)
- xarope de bordo - 1/2 cunca
- salsa de soia - 1/4 cunca
- zume de ananás - 1/4 cunca
- piña - 1/2 pezas
- jalapeno - 2 pezas
- pequeno feixe de cilantro - 1 peza
- pequena lámpada vermella - 1 peza
- Vinagre de viño de arroz (ou vinagre branco) - 1 cucharadita
- azucre - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1/2 cucharaditas
- pementa negra molida - A gusto
- latas de frijoles fritos - 2 pezas
1. Se usa pinchos de madeira, asegúrese de mergullalos na auga durante varias horas. Corte os peitos de pollo en rodajas e ábreos con pinchos. 2. Mestura xarope de bordo, salsa de soia e zume de ananás nunha pota pequena. 3. Levámolo a ebulición, despois reduza a calor ata o medio e cociña ata que o líquido diminúe aproximadamente un cuarto. Enfríbao. 4. Nunha tigela, cortar a piña rebanada, o jalapeño picado, o cilantro picado, a cebola vermella, o vinagre, o azucre, a sal e a pementa negra picada. Pon a salsa ao carón. 5. Fritir os kebabs de pollo no prato, engrasando ao final do preparado con salsa de arce. 6. Pon os kebabs de pollo preparados en un prato. Pon a salsa na parte superior e serve inmediatamente con feixón frito.
Porcións: 8-10