- margarina - 100 gramos
- fariña - 250 gramos
- Po de asado - 0,5 cucharaditas
- ovo - 2 pezas (ovo (1pc en masa, 1pc en relleno))
- azucre - 150 gramos (azucre (100 gr de masa, 50 gr de recheo).
- crema de leite - 300 gramos
- Groselha negra - 300 gramos
- Azucre de vainilla - 1 pitada
Mestura a margarina suavizada coa fariña, o polvo de fermentación. Mestura para que a migaxa xurda Engadir o azucre, o ovo e amasa a masa para rolar a masa no recipiente. Lubricar o papel co aceite a ambos os dous lados, poñelo nun molde, estender a masa en formas, formando os lados. Cunha capa suave sobre a masa, enche a groselha, pódese conxelar. Batre o ovo con azucre, engade o azucre de vainilla, a crema agria e batida nuevamente cun mezclador. Despeje o recheo sobre a groselha. Para asar o bolo no forno a unha temperatura de 200 graos. O bolo preparado é moi quebradizo, elimínase coidadosamente do molde con dúas espátulas. Se o bolo non está suficientemente refrixerado e está impaciente por probalo, debes ter en conta que o recheo fluirá un pouco neste caso. Rellenos con groselha negra, pero podes engadir un pouco e a groselha vermella. Cando o pastel finalmente se arrefeña, especialmente o día seguinte, o recheo será máis denso e se asemellará a un recheo delicado de queixo de queixo.
Porcións: 8-9