- leite - 1/2 cunca
- sidra ou zume de mazá - 1/2 cunca (ou 1/2 cunca de leite)
- ovo grande - 1 peza
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- extracto de almendras - 1/2 cucharaditas
- manteiga derretida - 8 Art. culleres
- fariña - 1 3/4 cuncas
- azucre - 1/2 cunca
- po de cocción - 1 ª. unha cullerada
- Soda - 1/2 cucharaditas
- 1/2 cucharadita de canela molida
- sal - 1/4 cucharaditas
- azucre marrón claro - 1/4 cunca
- flocos de avea - 3/4 cuncas
- media mazá - 1 peza
- noces ou pacanas - 1/2 cunca
- pasas - 1/3 cunca
1. Precalienta o forno a 200 graos co contador no centro. Limpar o formulario cunha alfombra de silicona ou aceite con manteiga e espolvorear con fariña. Poñer o molde nunha bandexa de cocción. Pela e núcleo de mazá cortada en cubos pequenos. Batir o leite, a sidra de mazá, os extractos de ovo, vainilla e améndoa e manteiga nun bol. Nunha tigela grande, mestura a fariña, azucre, po de cocción, refrixerante, canela e sal. 2. Engade azucre moreno, pasándoo polos dedos para asegurarse de que non hai grumos. A continuación, engade flocos de avea e mestura varias veces. Engade a mestura de leite e mestura cunha gran espátula de goma ata obter unha consistencia uniforme. Mestura suavemente con anacos de mazás, noces e pasas. 3. Poña a masa na forma preparada. Ás durante 30 a 35 minutos ata que o pastel vire dourado, eo coitelo fino inserido no centro non sairá limpo. 4. Coloque o bolo no rack e deixe arrefriar por uns minutos antes de sacalo do molde. Gire o bolo sobre o prato e fresco ata que quede quente ou a temperatura ambiente. Cortar o bolo en rodajas e servir.
Porcións: 10