- Pimienta búlgara - 1,5 pezas
- Cordeiro - 700 gramos
- Shallots - 5 pezas
- Allo - 5 Zubchikov
- Legumes - 150 gramos
- Viño branco - 150 gramos
- Especias - - A gusto
Estamos comprometidos en ingredientes. Lavado de verduras, limpas. O cordeiro tamén se lava ben, eliminamos as películas. As beans deben ser empapadas por 3-4 horas en auga fría, entón, por suposto, a auga é drenada. Os pementos son cortados en cubos grandes. No Tazhin calentamos un pouco de aceite, poñemos nelas anacos de cordeiro. Fritir ata rouge. Cando a carne está fritada, elimínaa do tazhin e, no seu lugar, poñemos beans e pemento en tazhin. Derramamos no viño. Deixe as chalotas eo allo suavizar por separado, noutra cacerola. Cando o viño do tazhin ferve case completamente, devolveremos a carne e engadiremos chalotas e allo asados. Engade as especias desexadas, cubra o alcatrán cunha tapa e no forno durante 2,5 horas a 180 grados. Servimos directamente na tazhina, desde a que cada un pon unha certa cantidade de comida no seu prato. Bon appetit!
Porcións: 3-4