- libra peito de polo sen pel, desossado - cortado en anacos - 1 peza
- ron moreno - 1/2 cunca
- zume de limón - 1/2 cunca
- allo picado - 1/2 cunca
- salsa Worcestershire - 1/4 de vidro
- po de ajo - 3 ª. culleres
- condimentos Adobo - 1 cucharadita
- cebola en po - 1 cucharadita
- Pimenta negra molida - 1 cucharadita
- cilantro molido - 1 cucharadita
- especias de condimentos con cilantro e aciote - 2 pezas
- fariña - 3 cuncas
- aceite de millo para fritir - 4 cuncas
Combina o pollo, o ron, o zume de limón, o allo, a salsa Worcestershire, o allo en po, o condimento de Adobo, a cebola en po, a pimienta, o cilantro eo temperado co cilantro e aciote. Cubra e coloque marinado na heladera durante 4 horas. Quenta o aceite nunha pota grande a lume medio a 300 graos Fahrenheit (150 graos C). Despeje a fariña nun prato pequeno. Rodar cada peza de filete de polo adobado en fariña. Frite pedazos de filetes de pollo en aceite quente en lotes pequenos ata que estean listos e marrón dourado no exterior, uns 5 a 10 minutos.
Porcións: 5