- salsa de tomate - 1/2 cuncas (para salsa)
- Dedo de allo - 1 peza
- xenxibre - 1 art. unha cullerada
- salsa de soia - 1 cucharadita
- Salsa Worcestershire - 1 cucharadita
- xerez seco - 1 cucharadita
- ovo grande - 1 peza (para chuletas)
- migas de pan - 1/3 de cuncas
- fariña - 1 Art. unha cullerada
- filete de carne de porco desossado - 450 gramos (cortado en 4 costelas)
- aceite vexetal - 2 elementos. culleres
Preparación de salsa: nunha cunca pequena, mestura a ketchup, allo, xenxibre, salsa de soia, salsa de Worcestershire, así como o xerez eo chile. Deixar de lado. Preparación de chuletas: Nunha pequena tixela superficial, bata o ovo e 2 cucharadas de auga. Coloque o pan rallado nunha tixela superficial. Mestura cada porción de carne de porco na fariña, logo na mestura de ovos e despois no pan rallado. Nunha tixola grande quenta o aceite a lume medio. Engade a carne de porco. Cocer, virando unha vez, ata dourado a ambos os dous lados, uns 8 minutos. Servir chuletas de porco con salsa.
Porcións: 4