- Filete de peito de polo - 4 pezas
- Pimenta doce - 1 peza
- Pimenta - 4 pezas
- Lemon - 1 peza
- Allo - 1 dente
- Aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- Paprika - 1 cucharadita
- Sal - 1/2 cucharadita
O pementa é lavado, limpo de sementes. Teña coidado ao limpar os pementos - é mellor limpa-lo con luvas, se non, a pel na palma vai queimar. Corte chaomáticamente os pementos en anacos de diferentes tamaños, colócanse nunha cacerolita, derrame aceite de oliva e mollo de medio limón. Fritir a lume baixo por 8-10 minutos. Elimina os pimientos do lume, engade unha cucharadita de paprika seca, dente de allo e sal. Morde cun batidora ata que estea lisa. Tomamos un anaco de filete de polo e fan tres incisões bastante profundas. Distribuímos os anacos de filete nun prato de cocción e deixámolo abundantemente cunha salsa picante. A salsa debe entrar moi ben nas cortas feitas. Desde arriba pódese espolvorear un pouco con aceite de oliva - para formar unha cortiza. Poñemos a forma de cocer no forno e asar durante 30 minutos a unha temperatura de 200 grados. Poña a galiña piri-piri nunha mesa quente con verduras frescas ou patacas cocidas. Bon Appetit!
Porcións: 3-4