- repolo - 800 gramos
- leite - 1 vaso
- Manteiga - 70 gramos
- semola - 4 Art. culleres
- migas de pan - 3 ª. culleres
- aceite vexetal - 1/3 de vidro
- crema de leite - 150 gramos
- sal - 1 peza (a gusto)
Picar finamente a col. Encha o leite nunha pota e ferva. Engade os anacos de manteiga. A continuación, coloque o repolo nunha cacerola e deixe ferver baixo a tapa durante 7 minutos. A continuación, engade semolina. Mestura ben para que non se formen grumos. Cubrimos cunha tapa durante 10 minutos. A masa listo para o peso debe ser salgado, axitado, permitido arrefriar, dividido en chuletas, laminado en pan rallado e frito en aceite vexetal de ambos os dous lados ata unha cortiza dourada. Servir á mesa con crema agria. Bon appetit!
Porcións: 3-4