Pola súa composición química a manteiga de cacahuete é simplemente única. Contén vitaminas A, B1, B2, D, E, PP, varios oligoelementos (ferro, cobalto, magnesio, calcio, cinc, potasio, iodo e mesmo fósforo), proteínas cuxa relación aminoácida é óptima e, por suposto, vexetais graxas. Este produto é rico en ácidos graxos bioloxicamente activos, incluídos os ácidos graxos insaturados, que poden ser facilmente absorbidos polo organismo e non provocar o desenvolvemento da aterosclerose, un dos principais inimigos da nosa saúde nos últimos anos. Hai manteiga de cacahuete e substancias lipotrópicas (lecitina e fosfatida), que é especialmente valioso para a organización dunha nutrición saudable adecuada. O aceite de cacahuete tamén é unha importante fonte de ácido fólico, que estimula o crecemento e renovación das células.
Por primeira vez, a manteiga de cacahuete obtívose en 1890 por un nutricionista, que durante moito tempo intentaba atopar un sustituto equivalente de produtos cárnicos, ovos de pollo, queixo. A manteiga de cacahuete pode mellorar a sensación de saciedade, por iso é unha parte de varias dietas para a corrección da figura. O popular é este aceite entre maniquíes e fotomodelos. Non é indiferente a el e aos que se esforzan fervientemente por facerse máis harmoniosos, así como por partidarios de diversas dietas vexetarianas. Curiosamente, a maioría dos amantes de manteiga de cacahuete viven nos Estados Unidos e os países da UE.
Xunto coas propiedades nutricionais, o cacahuete, como outros aceites vexetais, é amplamente utilizado nas industrias cosméticas e médicas. Ao mesmo tempo, utilízase o aceite non refinado obtido a base de celulosa de terra molida empregando prensado en frío (a unha temperatura non superior a 40 - 45 ° C). Este aceite ten unha cor marrón-vermello e, por suposto, mellor preserva as súas propiedades nutricionais e curativas.
A manteiga de cacahuete ten moitas propiedades curativas:
- É capaz de baixar o nivel de colesterol no sangue,
- normalizar o traballo dos órganos internos,
- útil para persoas que teñen sobrepeso e teñen problemas co tracto gastrointestinal,
- Pódese usar como excelente colágeno, promover a cicatrización de feridas purulentas e duradeiras,
- ten un efecto curativo nas enfermidades cardíacas e trastornos circulatorios,
- fortalece o sistema nervioso, é útil para insomnio, exceso de traballo grave,
- mellora a atención, a memoria ea audición,
- É un excelente nutriente para a pel.
A manteiga de cacahuete, como outros aceites vexetais, é unha fonte valiosa de vitamina F. É coñecido que unha deficiencia desta vitamina co paso do tempo pode afectar negativamente a condición da membrana mucosa do estómago e os intestinos. A escaseza constante desta vitamina pode levar a enfermidades vasculares, como a aterosclerose ou mesmo un ataque cardíaco, que reduce a resistencia do corpo a varias enfermidades víricas. O aceite de cacahuete tamén é eficaz no tratamento da diátese severa nos nenos, cando hai unha diminución na coagulación sanguínea e na aparición de hemorragia subcutánea.
Nas súas propiedades básicas, o aceite de cacahuete é moi parecido ao aceite de oliva, pero ten propiedades culinarias máis pronunciadas. É económico cando fritir alimentos, case non fuma e non se queima. As ensaladas vexetais feitas con este aceite particular son extremadamente útiles e moi económicas, xa que poden ser necesarias case dúas veces menos que o xirasol usual. A manteiga de cacahuete é un produto delicioso e nutritivo, útil para todos: tanto nenos como adultos. Non obstante, non se recomenda para aqueles de nós que padecen unha alergia pronunciada a noces ou asma bronquial. Os nutricionistas tampouco aconsellan o uso de manteiga de cacahuete durante o embarazo.
Agora xa sabes todo sobre propiedades medicinais, manteiga de cacahuete. Use isto para a túa saúde!