- queixo cottage - 1 quilogramo
- Croup de sémola - 100 gramos
- azucre - 150 gramos
- ovos - 3 pezas
- pasas - 150 gramos
- saco de vanilina - 1 peza
- Manteiga - 40 gramos
- crema agria ou mermelada - 200 gramos
Primeiro separamos os ovos das xemas e bata os xemas nunha escuma estable. Iogur que frotamos con azucre. Enxágüe as pasas, colóquea en auga quente e deixe de pé no minuto 5. Mentres tanto, limpa o queixo, engade sémola, xemas de azucre, vanillina e, finalmente, pasas. Moveu suavemente, introduza as xemas batidas. Formas para a manteiga de panceta promazyvaem, presentan nelas a mestura de cuajada. Poñemos os moldes no revestimento de malla do vapor e cociñamos por un par de 20-30 minutos, ata que a masa estea lixeiramente detrás dos bordos do molde. Se non hai barco de vapor, pode verter auga quente na tixola, de xeito que o seu nivel cobre o molde aproximadamente un terzo e cociña coa tapa pechada. Pudín preparado que nos espallamos da forma nun prato e Despeje con mermelada ou crema agria. Bon appetit!
Porcións: 6