- Aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- Xorizo de salchicha - 230 gramos
- Arco - 1 peza
- Caldo de galiña - 550 mililitros
- Patacas - 2 pezas
- Repolo - 230 gramos
- Allo - 2-3 dentes
- Vermicelli - 110 gramos
- Faba - 100 gramos
- Sal e pementa - - A gusto
1. Cortar a repolo finamente. Cortar as cebolas e patacas, chorizo limpo da película e cortar en pequenos anacos. 2. Calentar o aceite nunha cacerola a lume medio e freir o chourizo, a cebola eo allo durante uns 4 minutos. Revuelva con frecuencia durante a cocción para que todos os ingredientes estean cocidos uniformemente. Cando os ingredientes estean listos, non elimine o aceite. Engadirá sabor. 3. Mesturar os ingredientes restantes, excepto os fideos e as repolo, ferver. Reduce a calor, cubra e cociña a lume baixo por 20 minutos. 4. Agregue repolo e fideos e cociña a lume baixo por uns 10 minutos ata que as verduras estean suaves. 5. Coloque a mesa con pan crujiente e manteiga e disfrute da perfumada sopa portuguesa.
Porcións: 4