Paté de pavo con ameixas
- 400 g de pulpa de pavo
- 300 g de pulpa de porco
- 100 g de fígado de galiña
- 200 g de ameixas pituidas
- 2 ovos
- 4 pezas. chalota
- 2 culleres de sopa. culleres de coñac
- 2 culleres de sopa. culleres de viño de sobremesa
- unha mestura de especias, pementa negra molida, sal a gusto
Como preparar un prato:
A pulpa de pavo e carne de porco é cortada en cubos grandes e adobada nunha mestura de coñac, viño, sal, pementa e especias durante 6 horas. Peces de pavo e porco, fígado de pollo e chalotas pasan polo molinillo de carne. Engade os ovos e unha parte da adobada, mestura. Nunha forma engrasada con aceite, dispón as capas de carne picada e ameixas rebanadas. Cubra cunha lámina e cociña por 1 hora. Refrixerar. Ao servir, decórase o paté con ameixas, rodajas e greens.
Pâté de fígado de carne
- 400 g de fígado de carne
- 2 culleres de sopa. culleres de sopa de manteiga
- 50 g de graxa
- 1 cabeza de cebola
- 1 ovo cocido
- 1 cenoria
- 2 culleres de sopa. culleres de leite
- follas de ensalada
- pementa de chan negro, sal a gusto
Como preparar un prato:
Cenorias, cebolas e touciño cortados en cubos pequenos. A continuación, frite as verduras sobre o bacon derretido ata que quede suave, engade o fígado picado, sal e pementa. Trisquel de masa listo para usar dúas veces a través dun molino de carne. Conéctese con 1 colher de sopa. unha culler de manteiga amolecida e leite fervoroso, mestura ben. O pate resultante, forma o pan, colócase nas follas de lechuga, decórase co aceite restante e espolvoreo cun ovo picado.
Postre de Berry con piña
- 1 ananás
- 100 g de framboesa
- 100 g de blueberries
- 100 gramos de amor
- 100 g de crema
- 1 cda. unha cullerada de azucre en po
- menta para decoración
Como preparar un prato:
Cáscara de ananás e cortada fina en rodajas. Poñer o pergamiño e secar. Lixa a crema co azucre en po. Para unha tarxeta de sobremesa posta, alternando, crema, bagas e círculos de ananás. Ao servir, decorar con follas de menta.
Bolas de piña
- 120 g de ananás
- 180 g de fariña de trigo
- 3 ovos
- 90 ml de leite
- 300 g de aceite vexetal
- 100 g de azucre en po
- sal a gusto
Como preparar un prato:
De fariña, leite, ovos e sal, mestura a masa, engade a piña, ralado nun gran ralador e mestura. Da masa preparada, forma as bolas, fríea en aceite e colócaas nunha peneira. Ao servir, espolvoreo as bolas con azucre en po.
Bolas de piña con sabor de limón
- 400 g de ananás
- 200 g de harina
- 2 limóns
- azucre a gusto
- azucre en po
Como preparar un prato:
Pulpa de piña nun gran ralador. A continuación, mézclese con fariña e azucre. Espolvoree a masa resultante con zume de limón. Move as bolas pequenas, coloque nunha tixola e cociña en fornos durante 10 minutos. Ao servir, espolvoreo as bolas con azucre en po.
Piña con xeado e chocolate
• 1 piña
• 2 culleres de sopa. culleres de pasas sen pozos
• 80 ml de coñac
• 12 bolas de xeado
• 1 colher de sopa. unha cullerada de azucre
• 2 culleres de sopa. culleres de sopa de chocolate ralado
Como preparar un prato:
Cáscara de ananás e cortada en rodajas. Raisina empapada antes do inchazo en auga quente e adoçado con 1 cda. culler de coñac. Coloque as rebanadas de ananás, pasas e bolas de xeado nun prato. Mantén o coñac restante na calor ata alcanzar a temperatura ambiente, logo vértese nunha culler e instálala. Pór a piña cun coñac queima e espolvoree o xeado con chocolate ralado. Servir á mesa.
Galletas de avea sen cocer
- 2 cuncas de flocos de avea
- 3 cv de cacao en polvo
- 100 g de manteiga cremoso suavizado
- 2 cucharaditas de coñac (ou auga ou zume)
- 0,75 cuncas de azucre
- 0.5 culleres de té de vanilina
- 0,5 cuncas de azucre en po
Como preparar un prato:
Combina flocos de avea, azucre, cacao, coñac (ou auga ou zume), vanillina e manteiga. Amasar coidadosamente a masa coas mans. Move bolas pequenas e rolo en azucre en po. Antes de servir, manteña a neveira por 20 minutos. Esta é a receita básica. Pode variar as cookies engadindo a canela canela, noces, pasas, anacos de chocolate, ralladura de limón e moitas outras cousas.
Beba con camomila, cenoria e laranxa
- 2 bolsitas de té con manzanilla
- 250 ml de auga fervida
- 380 g de cenoria, rebanadas (preto de 3 pezas).
- 2 laranxas, peladas e divididas en rodajas
- mel e nata a gusto
Como preparar un prato:
Despeje bolsas de té con auga fervente e deixe durante 15 minutos. Entón, un pouco frío. Pase a cenoria e as laranxas a través do espremedor. Mestura o zume resultante con infusión de camomila. Para probar, podes engadir un pouco de mel e crema.
Casserole de arroz e calabacín
- 0.3 cuncas de arroz de gran longo
- 2 culleradas de aceite de oliva
- 1 cabeza de cebola
- 1 zucchini ou calabacín medio (ralado)
- 3 ovos
- 0.75 cuncas de queixo rallado
- 2 culleres de sopa. culleres de parmesano ralado (opcional)
Como preparar un prato:
Precalienta o forno a 180 ° C. Lubrique os pratos nos que está cocendo e cobre con papel de cocción. Arroz pour 0,6 vasos de auga nun incendio. Despois de ferver, reduce a calor e cociña por 10-12 minutos ata a metade cociña. Retire da calor e saia baixo a tapa durante 3 minutos. Nunha tixola, quenta o aceite e engade a cebola. Cociña, mexendo. 3-5 minutos ata que estea suave. Transferencia a un bol grande, engade calabacín, arroz, ovos e queixo de 0,5 cuncas. Mestura ben. Coloque a mestura resultante nunha pota preparada. Espolvoreo con queixo parmesano e queixo restante. Ás durante 30-35 minutos ata que se apodera.
Peixe en coco
- 0.5 cuncas de migas de pan seco, preferentemente de pan integral
- 2 culleres de sopa. culler de perejil fresco, picado finamente
- 0.3 cuncas de virutas de coco
- 1 clara de ovo
- 600 g de filetes de peixe branco, salgados e cortados en tiras de 2 cm
- 200 g de iogur sen aditivos ou crema agria de baixo contido de graxa
- 2 cuncas de casca de limón
- 1 cda. culler de cebola verde, picada finamente
- pementa de chan negro, sal a gusto
Como preparar un prato:
Precalienta o forno a 200-220 ° C. Mestura as migas de pan, o perejil e as patacas de coco. Cada franxa de peixe mergúllase en proteínas e, a continuación, na mestura de coco. Poñer nunha tixola de cocción. Se o desexa, espolvoreo con aceite de oliva. Coloque a bandexa de cocción no estante máis baixo do forno e despois cocer durante 20 minutos. Mentres tanto, manteña iogur (ou crema de leite en graxa), cebola e cebola verde. Sal e pementa. Servir o peixe coa salsa.
Rollos con queixo derretido e salmón
- 1 paquete (150 g) de queixo procesado
- 150 g de salmón levemente salgado
- 4-5 ramitas de verduras de eneldo
- 1 pepino fresco
Como preparar un prato:
Enellecer os greens, secar e finamente chop, deixando un par de ramitas para a decoración. Tome a película de comida, dobre-lo en dúas capas e espárgache sobre a mesa. Espolvoree o filme con eneldo picado. Quótanse os cadrados e colócanse o barril ao barril (4 forxados na parte superior, 4 abaixo para facer un cadrado) na película con eneldo. Roda o queixo cun rolo nunha capa delgada. Peixe finamente picado e colocado nunha capa sobre unha capa de queixo laminado. Cogomelo enxágüe, pelar e cortar en lousas finas. Coloque estes pinceis nunha fileira desde o fondo ata os peixes. Colapso do rolo (a partir do bordo onde están os pepinos). Coloca o rolo resultante na heladera durante uns 30 minutos. Axiña que se enfríe o rolo, corte e decórase cunha ramita de eneldo.
Tortilla de cogomelos con queixo
- 200 g de champiñones frescos
- 1 cabeza de cebola
- 2 culleres de sopa. culleres de sopa de manteiga (crema ou vexetal)
- Queixo procesado
- 4 ovos grandes
- Crema de 50 ml (de 15% e máis)
- 4 culleres de sopa. culleres de harina autostreante
- sal, pementa negra
Como preparar un prato:
Champignons lavados e cortados en cubos. Corte as cebolas finamente. Frite os cogomelos coa cebola no aceite. Poñer o asado en moldes de cocción de lote, engrasado. Arriba, ordenadamente, coloque unha culler de sopa. culler de queixo fundido (primeiro debe ser lixeiramente Calefacción nun microondas para que o queixo sexa máis suave). Mestura todos os produtos para verter: ovos, crema, fariña (pode habitual, engadir un pouco de po de cocción), sal e pementa. Látegoos ligeramente cun puñado de whisk. Despeje esta mestura de cogomelos e queixo. Poñer ao horno nun forno, quentado a 180 ° C durante 30 minutos.
Sopa de queixo con verduras
- 1 cabeza de cebola
- 2 cenorias grandes
- 5-6 patacas
- 2 culleres de sopa. culleres de aceite vexetal e crema
- Queixo procesado
- 1,5 litros de caldo de pollo
- sal a gusto
- crema de nata ou crema de leite
- biscoitos
- cebola verde
Como preparar un prato:
Cebola, cenoria, pataca pelada, lavada, cortada en anacos grandes e frito ata dourada (nunha mestura de aceites). Salsa o caldo nas verduras fritas, engade sal e cociña ata que estea listo. Caldo preparado con verduras picar o liquidificador. Agregue o queixo a gusto, mesturalo. En lume baixo, ferva a sopa un pouco ata que o queixo se disuelva por completo. Cortar os greens finamente. Servir a sopa de crema con crema, cebola picada e croutons.