- ovo - 12 pezas (5 por cada bolo + 2 por crema)
- azucre - 3,5 vasos (1 por crema, cada bolo e xarope de 0,5 en sobre)
- fariña - 170 gramos (80 g por cada bolo + 2 cucharadas por crema)
- Vanillina - - A gusto
- amidón - 4 elementos. culleres (2 por cada bolo)
- gelatina - 1 peza
- po de asado - 2 cucharaditas (1 por cada bolo)
- Manteiga - 120 gramos
- auga - 120 mililitros
- cacao - 1 art. unha cullerada
- leite - 2 cuncas
- limón - 1 peza
- chocolate de leite - 100 gramos
- bananas - 2 pezas
- froita kiwi - 2 pezas
- laranxa - 1 peza
- zume de mazá - 100 mililitros
Empecemos por unha cortiza de vainilla. Cubrimos a bandexa para hornear con papel e lubríchenos con margarina. A continuación, combine fariña con almidón, vainillina, fermento en po e tamizado. Colleremos ovos con azucre, engadiremos fariña e mesturamos. Separe con coidado a masa nunha tixola e distribúzola uniformemente sobre toda a superficie. Ás 10-12 minutos a unha temperatura de 180 graos. Agora tamén estamos preparando un bolo escuro. Para iso, engade cacao á masa entre outros ingredientes. Cando as tortas son frías, roloas nun rolo, e cada rolo é cortado en 4 rolos idénticos. É hora de coidar a crema. A leite, ovos, fariña e azucre mestúranse nunha pota. Poñemos un pequeno incendio e cociña, mexendo constantemente, ata que se espese. A continuación, elimina a crema do lume e arrefríe ben. A manteiga suavizada é golpeada e gradualmente, engadindo unha crema, mestúranse a unha masa homogénea. Agora, o xiro do xarope para a impregnación: nunha cacerola derramar azucre, verter en auga e mesturar. Poña o xarope a ebulición e fresco. Engadir o zume de limón e mesturar. Finalmente, recollemos o bolo. Para iso, desenvólvese cuidadosamente o rolo de vainilla, remocha con xarope, aplique crema e espolvoreo con chocolate previamente frotado. A continuación, xire o rolo de chocolate. Fai a mesma cousa, ademais de agrupar no seu avión cortado en rodajas de bananas. Agora a peza de xoias. Dobre o rolo de vainilla e envolveo con chocolate. Así que faino con todos os rolos, e entón engádense o bolo. O po de crema que queda reparte a superficie e os lados do bolo. Agora estamos preparando a decoración. A xelatina absorbe o zume e cociña segundo as instrucións. Kiwi e laranxa finamente cortado. Poñer creativamente a froita na superficie do bolo e enchela cunha solución de gelatina cunha cucharadita. Decoramos os lados da tarta con chips de chocolate. Poñemos o bolo na heladera para conxelar a marmelada por medio día (horas 12). Bon appetit!
Porcións: 4