Tortilla con champiñones
- 4 ovos polziki
- 200 g de champignons
- 1 cebola
- 0.25 cuncas de leite
- 4 culleres de sopa. l. aceite vexetal
- 1 cda. l. perexil picado
- sal, pementa negra molida
Tempo de cocción: 25 minutos.
Porcións: 2
Que facer:
Xemas separadas das proteínas. As xemas molen con leite, sal e pementa. Bata as proteínas na escuma e insível suavemente nas xemas. Quentar a metade da manteiga nunha tixola, verter na mestura de ovos. Reduce a calor e frite 7 min. Cubra e cociña por 3 minutos máis. Cortar os cogomelos en rodajas finas. Cebola moer e frite no aceite restante, a 5 min. Engadir cogomelos e cociñar todos xuntos durante outros 8 minutos. Espolvoreo con perejil, condimentar con sal e pimienta. Distribúe a mestura de cogomelos sobre a tortilla, dobre a metade, coloque nun prato e serva á mesa. Os ovos Polziki son distinguidos por un maior contido de iodo, o elemento máis importante para o desenvolvemento físico e mental dos nenos e adultos. Ata o momento, o consumo de iodo pola poboación de Rusia é 2-3 veces inferior á norma. Polo tanto, un ovo de galiña, enriquecido con iodo, é un produto ideal para reabastecer a deficiencia deste elemento no corpo.
Bollos para o almorzo
- 6 pequenos rolos
- 6 ovos "Polziki"
- 100 g de Bacon
- 200 g de espinacas frescas
- sal
Tempo de cocción: 20 min.
Porcións: 6
Que facer:
E o touciño cortado en anacos pequenos e fríese nunha tixola quente seca, mexendo de cando en vez, a 6 minutos. Pon servilletas de papel. Espinaca lavada, coloque un colador e coloque unha bote de auga fervendo. Despois de 5 minutos. Xire a espinaca con auga fría e exprime o exceso de humidade. Mestura con touciño. Dos bollos cortou as cimas e sacou a carne. Separe o pan de espinaca sobre os rolos. Para romper a cada bolo un ovo, levar a sal lixeiramente e poñer nun horno precalentado a 200 ° C durante 6-7 minutos. Ás veces, simplemente non temos tempo suficiente para preparar un delicioso almorzo saudable e máis importante.
Chuletas de peixe
- Filetes de peixe branco de 1 kg
- 3 cebolas
- 2 dentes de allo
- 2 ovos
- 2 culleres de sopa. l. fariña
- 4 culleres de sopa. l. aceite vexetal
- 1 colher de chá. relado de limón rallado
- 2 culleres de sopa. l. migas de pan
- sal, pementa
Tempo de preparación: 1 hora e 10 minutos.
Tempo de cocción: 15 min.
Porcións: 6
Que facer:
Pelar a cebola eo allo, picado finamente. Ajo e dous terzos das cebolas para freír en 1 cda. l. aceite vexetal a cor dourada, 8 min. Forma unha albóndiga picada, dándolles a forma de peixe. Coloque o pan rallado e fríese no aceite vexetal restante, durante 7 minutos. en cada lado. Cortar o peixe en rodajas e pasar por un moedor de carne. Combina o forcado con ovos, fariña, cebola frita e frita, polo, sal e pementa con allo. Masa ben amasar e poñer no frigorífico durante 1 hora.
Guiso de fígado con cuñas de pataca
- 600 g de franxas de pataca
- 400 g de fígado de carne
- 200 g de aceite fresco ou fresco
- 2 cebolas vermellas
- 4 tomates
- 4 culleres de sopa. l. aceite vexetal
- 1 cda. l. aceite de oliva
- 2 ramitas de manjerona
- 1 ramita de tomiño
- sal, pementa negra molida
Tempo de cocción: 35 minutos.
Porcións: 4
Que facer:
Lavar os champiñones e cortalos en rodajas finas. Lavar o fígado, drenar e cortar en cubos, quitando a película. Pelar a cebola e cortar en anacos finos. Listo para eliminar o cocido do lume e quentar. Lave os tomates cortados en círculos. Pon os tomates nun prato, Despeje o aceite de oliva. Mestura as cunetas de pataca co cocido cocido e serve xunto cos tomates. O maní e o tomiño deben ser lavados e pelados en follas. Calma o aceite vexetal nunha tixola e frite a cebola ata marrón dourado, 6-7 minutos. Engade o fígado e cociña, mexendo outros 7 minutos. Poña xampos, espolvoreo con herbas, sal e pimienta ao gusto, fríña a lume medio durante 8 minutos. Manjerona e lavado de tomiño, pelado en follas. Calma o aceite vexetal nunha tixola e frite a cebola ata marrón dourado, 6-7 minutos. Engade o fígado e cociña, mexendo outros 7 minutos. Poña xampos, espolvoreo con herbas, sal e pimienta ao gusto, fríña a lume medio durante 8 minutos.