- Filete de pollo - 500 gramos
- Tomates - 2-3 pezas
- Pimenta doce - 2-3 pezas
- Zanahorias - 2-3 pezas
- Millo (enlatados) - 350 gramos
- Faba vermella - 350 gramos
- Cebola - 2 pezas
- Aceite vexetal - Art. 2-3. culleres
- Sal, canela, allo e pemento tostado, chile e tomate - - A gusto
Cebolas cortadas en medio aneis. Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal, xogamos alí a cebola picada e fríchola por 3-4 minutos a lume baixo. Engadir as zanahorias en cubos á tixola con cebola. Da pementa cortámoslles o núcleo, elimina as sementes. Pementa cortada en anacos pequenos e engádelle á tixola. Cortámoslle os tomates en medio aneis ou aneis de cuarto, engadimos verduras asadas. Despois de 5 minutos máis, agregue o millo á tixola e continúe a colocar as verduras. Tras outros 5-6 minutos, engade os feixóns á tixola. Cando os faba son extinguidos por un par de minutos, engade todas as especias necesarias ao gusto. Picar os filetes de pollo en cubos e engadilos aos vexetais na tixola. Fremos a foco lento durante 10-15 minutos ata as pezas de polo cocidas e de inmediato servimos á mesa. Bon appetit!
Porcións: 3-4