Raíz de xenxibre
Ginger vulgaris na lingua sánscrita "Vishvabhesada" en tradución significa "medicina universal". Unha planta única da familia do xenxibre. A patria é a India Occidental eo sueste asiático. En estado salvaxe non ocorre. É usado para a alimentación como especia, ten moitas propiedades medicinales útiles. Na aparencia semella unha cana de 2 metros de altura con láminas afiadas. Inflorescencia de cor violeta ou amarelo-laranxa. Ten un poderoso sistema raíz desenvolvido. Existen dous tipos de raíces de xenxibre: branco e negro. O xenxibre negro obtense por simple escaldado dos rizomas, para obter branco requírese para limpar o rizoma cun pincel e esfregámolo con 2% de solución de ácido sulfúrico. O xenxibre negro en comparación co branco é máis ardente e ten un sabor e cheiro pronunciados.
Propiedades útiles do xenxibre
As propiedades útiles, como o antiinflamatorio, diafórico, analxésico, resorptivo, tónico, colerético, bactericida, carminativo e de curación, que teñen unha raíz de xenxibre, non se producen nun número tan grande de especias. Cando se come como especias, facilita a dixestión do alimento, afecta favorablemente ao tracto gastrointestinal. A inxestión regular de xenxibre aumenta o apetito, mellora a dixestión e estimula a produción de zume gástrico. Recomendado para a úlcera péptica, a indixestión.
Raíz de xenxibre
- ten propiedades antioxidantes pronunciadas;
- usado como medio para protexer contra parasitos, reducindo a multiplicación de microbios;
- Eficaz no tratamento de arrefriados, gripe, tose, conxestión nos pulmóns. Ten un efecto expectorante e de calentamiento;
- Anestesia con cólico renal, biliar e intestinal;
- loita contra erupcións alérxicas e enfermidades da pel;
- Axuda a reducir o colesterol no sangue;
- un laxante suave;
- A raíz da raíz ten un efecto diurético e contribúe a unha maior salivação;
- úsase para dores nas articulacións, edema, dores musculares e esguinces;
- Alivia as convulsións durante o sangrado menstrual.
- Pode estimular a glándula tiroide;
- axuda con fatiga física e mental;
- Acelera o metabolismo, úsase para a perda de peso;
- durante o embarazo, alivia a toxemia, axuda co "mareo";
- Aumenta o ton do útero, axuda coa infertilidade, mellora a potencia;
- mellora a circulación cerebral, cura a aterosclerose;
- limpa o corpo de toxinas e toxinas, depositadas nas células e levando a varias enfermidades;
- usado en cosmetologia e aromaterapia;
- preventivo contra o cancro e tumores malignos;
- refresca o alento, alivia os problemas nunha cavidade oral.
Contraindicacións ao usar xenxibre:
- embarazo;
- febre;
- enfermidade gastrointestinal;
- A lactancia materna;
- úlcera de estómago;
- diverticulose;
- úlcera pre-dental;
colite ulcerativa.
Froitas doces
As froitas confeitadas son coñecidas desde os tempos antigos. Foi popular en Rusia como unha comida exótica, tanto no oeste como no leste. Sugar os froitos do aceiro para preservar o cultivo nun clima cálido.
As froitas confitadas son froitas, froitas ou verduras, que durante algún tempo foron fervidas en xarope de azucre, separadas e secas. Segundo GOST, en froitas cristalizadas non debe ser inferior ao 80% da materia seca.
Estas froitas cristalizadas son moito máis pálidas que aquelas en que se engadiron colorantes para atraer compradores e un fermoso aspecto. Cando use tales froitos secos, non haberá ningún beneficio especial. Non obstante, os nutricionistas recomendan substituír os doces con froitas cristalizadas, a pesar de ter unha gran cantidade de azucre. Estas froitas conteñen fibras, vitaminas e oligoelementos. Ademais, a substitución de doces para froitas confitadas permítelle manter os dentes saudables.
Para comprobar a calidade das froitas cristalizadas no mercado ou na tenda, despeje-las con auga fervente e saia media hora. Se o produto non é real, entón a froita simplemente se disolverá en auga. Se o presente - converte nun bolo plano transparente.
Polo tanto, é mellor cociñar esta delicadeza na casa. Tales froitas cristalizadas contarán aceites esenciais, vitaminas e ácidos orgánicos. Para cociñar, necesitas un quilogramo de cortiza de laranxa, cortada en cubos ou pallas. Despeje con tres vasos de auga e engade un medio de quilo de azucre. Antes diso, asegúrese de empacar os bolos na auga durante 4 días para eliminar a amargura. Cociña-los durante 30 minutos. A continuación, despeje o xarope fóra da auga e do azucre. Poñer a ebulición, arrefriar e deixar por 6 horas.
A segunda vez para cociñar a froita cristalizada cinco minutos e deixala durante dez horas. E así repita cinco veces. Secárelos recomendados nun prato grande.
Propiedades útiles de froitas cristalizadas
Sandía - ten un efecto diurético, polo que se recomenda para o edema causado por enfermidades renales e cardiovasculares. El elimina o exceso de colesterol do corpo, ten un efecto restaurativo.
Ananás secas - promove a queima activa de graxas, rica en vitaminas A, B, C, fibra, oligoelementos (iodo, magnesio, cloro). É capaz de previr tumores cancerosos, mellora a circulación sanguínea.
Cantaloupe ou melón tailandés - fonte de vitamina C. Non se recomenda para persoas con enfermidades renales debido ao alto contido de ácido oxálico.
Mango : contén toda a lista de vitaminas de A a E. Loita coa acumulación de graxas por mor da presenza no froito da papaina enzimática. É famosa por mellorar a dixestión, promover a rápida dixestión dos alimentos e eliminar os produtos de escisión. Alivia o curso de enfermidades como colite, gastrite e úlcera. Ten efecto antibacteriano, diurético e astrinxente. Reduce a necesidade de insulina para a diabetes.
Agora xa sabes todo sobre a raíz do xenxibre, as froitas cristalizadas, as propiedades útiles e as contraindicacións destes produtos. Queremos coñece-lo na primavera con excelentes espíritos e segue a ser alegre!